Как замариновать имбирь в домашних условиях

Как можно замариновать имбирь в домашних условиях: классика восточной кухни

маринованный имбирь

​Другие статьи​
​. Маринованный имбирь можно купить в любом супермаркете, но лучше ​

Рецепт №1: кулинарная обработка молодого корнеплода

​Затем выложите имбирь в банку и залейте маринадом до заполнения банки. Банка подойдет небольшая, но нужна хорошая металлическая крышка на резьбе, и не забудьте сполоснуть банку кипятком, чтобы она не треснула. После того как имбирь остынет, он должен отстояться. Можно оставить его на ночь, но если не терпится попробовать, достаточно подождать 5 часов.​

​После того как коренья будут вымыты, их следует очистить и нарезать. На этом этапе тоже есть свои маленькие хитрости. Чистка имбиря предполагает снятие с него кожуры: молодой имбирь, как и молодую картошку, достаточно поскрести ножом, а вот с прошлогоднего корешка кожицу придется срезать. Нарезать имбирь следует как можно тоньше. В суши-ресторанах для этого существуют специальные приспособления, похожие на овощечистки, но это не принципиально.​

  • ​Затем нарезанный имбирь следует выложить в глубокую посудину (желательно керамическую) и посыпать солью. После чего залить кипятком и дать настояться пять минут. Потом отлить немного воды в отдельную посудину и добавить туда сахар вместе с рисовым уксусом. Теперь необходимо слить из имбиря оставшуюся воду и смешать ее с той, в которую был добавлен сахар и уксус. Имбирь нужно переложить в стеклянную банку, залить маринадом и поместить в холодильник. Уже на следующий день вы можете наслаждаться его изысканным вкусом.​
  • ​соль, сахар - по чайной ложке;​
  • ​укрепляет иммунитет;​
  • ​Так как сейчас самой замариновать имбирь стало задачей крайне простой, пришло время познакомиться не только со вкусом заморского блюда, но и с его преимуществами.​
  • ​сахар – 3 ст. л.​

​Так как в приготовлении имбиря используют сухое вино, готовая закуска должна обладать привычным розовым цветом. Маринованный корнеплод станет замечательным дополнением к мясным, а также рыбным блюдам.​

​Держать лепестки в маринаде нужно на протяжении 5-6 часов. В идеале имбирь оставляют залитым на всю ночь. Утром уже можно употреблять маринованный корень в пищу. Если готовят закуску для длительного использования, банку следует плотно закупорить и несколько раз встряхнуть. Нужно проследить, чтобы продукт был полностью покрыт маринадом.​

​Как можно замариновать имбирь в домашних условиях: классика восточной кухни​

​сделать маринованный имбирь в домашних условиях​

​Если цвет вашего имбиря недостаточно яркий, можете подкрасить его с помощью кусочка свеклы, для этого положите ее в банку на последнем этапе, перед отстаиванием.​

​Далее нарезанный имбирь переходит к водным процедурам. Можно сначала залить его холодной водой, дать постоять и затем довести до кипения на медленном огне. Можно наоборот: сначала залить кипятком, а потом остудить. От перестановки слагаемых сумма не меняется.​

​Следует отметить, что маринование имбиря занимает не так много времени. При этом в маринад можно добавить также чеснок, гвоздику, перец тайский и другие ингредиенты на ваш вкус.​

​уксус (винный или рисовый);​

Рецепт №2: классика кулинарной обработки

рецепт маринования имбиря

​снижает уровень сахара и холестерина;​

​Итак, маринованный имбирь:​

  • ​Приготовление​
  • ​Маринованный имбирь в домашних условиях позволит вам сохранить ценные свойства этой пряности, потому что в свежем виде она достаточно быстро усыхает, превращаясь в невзрачные бежево-сероватые комки. Имбирь известен с древности во многих восточных странах, где его возделывают культурным путем. Это прекрасное растение с цветами, подобными орхидеям. Но в пищу используется только корень, имеющий своеобразные отростки, благодаря которым имбирь получил свое название. В переводе с санскрита это слово означает «рогатый».​
  • ​Важно знать не только, как замариновать имбирь дома, но и как его правильно хранить. В данном рецепте, специально используемом для обработки молодого корня, не применяется алкоголь. Поэтому хранить продукт в закрытой таре желательно не менее 3-4 суток, чтобы блюдо получилось достаточно жгучим.​
  • ​Маринованный корень имбиря получил распространение в России благодаря популярности восточной кухни. Теперь можно не только приобрести готовый продукт в супермаркете, но и замариновать имбирь в домашних условиях, соблюдая все нюансы кулинарной обработки. Приведенные ниже рецепты подскажут хозяйкам, как мариновать имбирь грамотно.​
  • ​.​

​Вы можете добавить в маринад соевый соус, он придаст легкий пряный вкус.​

​Самый ответственный этап – подготовка маринада. Каким он будет, зависит только от желания и возможностей кулинара. Ведь рецептов его приготовления существует огромное количество. Большинство из них предполагает в качестве основы редкий в наших краях рисовый уксус, но есть несколько простых рецептов, адаптированных к нашим реалиям.​

​Приятного аппетита!​

pro-imbir.ru

Как сделать маринованный имбирь в домашних условиях?

​соевый соус.​

маринованный имбирь в домашних условиях

​насыщает организм витаминами;​

имбирь маринованный розовый

​улучшает пищеварение;​маринованный имбирь для похудения

​Имбирь очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками. Для наилучшего результата можно использовать обычную овощерезку. Пластинки имбиря засыпаем солью и оставляем настаиваться Далее занимаемся маринадом. Смешиваем рисовый уксус, сахар и соль, тщательно перемешиваем. Теперь нам нужно его немного поварить на медленном огне до тех пор, пока соль и сахар полностью не растворятся. Промываем имбирь от соли и заливаем маринадом. После того, как блюдо остынет, ставим всю массу на слабый огонь и варим в течение 30 минут. Затем перекладываем содержимое кастрюли в стеклянную баночку и ставим ее в холодильник на 6 часов. Если вы хотите еще более плотно приблизиться к традиционной японской кухне, попробуйте окрасить кремовый имбирь в привычный розовый цвет. Для этого вам понадобится ломтик обычной свеклы. Добавьте его в баночку с маринованным корнем. Свекла немного смягчит острый вкус имбиря.​

​Маринованный имбирь в домашних условиях достаточно легко приготовить. Для этого необходимо взять 0,3 кг корня, соль по вкусу, полстакана винного уксуса, полторы столовых ложки сахара, по три столовых ложки красного вина и воды. Клубни очищаем, нарезаем тонкими кружочками, помещаем в кастрюлю. Далее нужно залить корни кипятком и проварить около 4 минут, вылить воду и остудить имбирь. Маринад состоит из растворенного в горячей воде сахара, уксуса и вина, которые нужно перемешать и залить к нашинкованным клубням. Затем имбирь выдерживается при комнатной температуре около 3-х дней, а после завершения процесса маринования хранится в холодильнике.​

fb.ru

Как замариновать имбирь?

как замариновать имбирь

​Однако не следует доходить до фанатизма и выдерживать пластинки в маринаде на протяжении нескольких недель. Если корень передержать, он приобретет жесткость и станет практически безвкусным. Оставляют баночку в холодильнике, обязательно плотно закрытой. Молодой корень имбиря нужно употребить в течение 4 недель.​

​Данный рецепт подскажет начинающим кулинарам способ, как замариновать имбирь нового урожая дома. Отличить его от корнеплода прошлых урожаев несложно – на разрезе овощ имеет светло-желтый оттенок. Такой корень в Японии называют «гари». Основное его назначение в кулинарии – устранять вкус предыдущего блюда.​

​Японцы верят, что маринованный имбирь придает человеку уверенности и повышает коммуникативные навыки, поэтому он полезен людям, которые хотят повысить самооценку.​

​Если хранить имбирь в хорошо закрывающейся банке и в холодильнике, то можно есть его в течение трех месяцев. Далее он уже будет портиться.​

  • ​Заранее подготовленные и обработанные кипятком ломтики имбиря укладываются в подходящую по размеру простерилизованную баночку и полностью заливаются горячим маринадом.​
  • ​Имбирь​
  • ​Необходимо очистить корень растения от кожуры, затем измельчить его с помощью острого ножа. Сложить его в кастрюлю и залить прохладной водой. После чего поместить на полчаса в холодильник. Потом поставить на огонь и закипятить, после этого вынуть из воды и остудить.​
  • ​снимает стресс;​

​лечит отравления;​

​Теперь вы знаете, как замариновать имбирь дома, но и это еще не все. Многие шеф-повара при изготовлении маринада используют алкоголь для более утонченного вкуса и запаха. Вам понадобится лишь пара ложек терпкого напитка, однако вкусовая эссенция изменится при этом до неузнаваемости.​

​В ряде случаев маринованный имбирь в домашних условиях готовят по-другому. Необходимые ингредиенты: полкило имбирного корня, 0,1 литра рисового уксуса, по столовой ложке сахара, соли. Начать нужно также с очистки и нарезки на кружочки. Далее «лепестки» нужно смешать с солью и оставить на час. Рисовый уксус вылить в кастрюлю, добавить сахар и прогревать на небольшом огне до тех пор, пока сахар не растает. После чего смесь требуется довести до кипения. Кусочки корня нужно достать из соли, обсушить бумажной салфеткой от сока, сложить в простерилизованную банку и залить еще горячим маринадом. Емкость нужно закатать и охладить при комнатной температуре. Хранить в холодильнике.​

​Данный продукт не обладает привычным розовым цветом, так как замариновать имбирь предлагается без использования сухого вина. Чтобы добиться розового оттенка, можно заменить рисовый уксус на сливовый. Лучше не применять искусственные красители – в результате этого значительно снижается польза маринованного корнеплода.​

​Приготовление закуски требует следующих компонентов:​

  • ​Свежий корень имбиря – 250 г​
  • ​Итак, как приготовить маринованный имбирь, вы уже знаете. Теперь несколько советов о том, как его можно использовать:​
  • ​Приготовление маринада:​
  • ​появился на нашем рынке совсем недавно, однако сразу же завоевал любовь миллионов домохозяек, гурманов и знаменитых поваров. И это неспроста, ведь область применения имбиря настолько широка, что добавлять его можно практически в каждое блюдо.Однако имбирь не только готовят, ведущие целители изготавливают из него оздоровительные отвары. Те, кто изучили его характеристики, варят из имбиря квас и пиво и даже добавляют в пироги и мясо.​
  • ​Теперь следует приступить к приготовлению маринада. Для этого нужно в отдельной посуде смешать сахар, соль, уксус, соевый соус и закипятить. Полученным маринадом нужно залить имбирь и настоять на протяжении часа. Хранится он должен в холодильнике в закрытой емкости не более трех месяцев.​

​нормализует работу сердца;​

​убивает кишечных паразитов;​

​Как правильно замариновать имбирь, используя алкоголь?​

​Имбирь маринованный розовый получают различными способами. В российских условиях такой эффект достигается обычно благодаря добавлению на стадии бланширования клубней в воду свекольного сока или кусочка свеклы. Но это подделка. В азиатских странах маринованный имбирь в домашних условиях («Амазу Шога» или «Гари Джингер») делают из молодых клубней, которые содержат флавоноиды - антоцианы, они при контакте с кислотой уксуса дают нежный розовый цвет. Если вы хотите сделать настоящее «цукемоно» (яп. - маринованные овощи), то в супермаркете нужно попытаться найти имбирь с очень тонкой кожицей или вырастить его самостоятельно.​

  • ​Корнеплоды прошлогоднего урожая называют «бени-сега». Этот корень имбиря обладает более насыщенной желтой окраской и большей жесткостью. Поэтому приготовление закуски самостоятельно происходит по специальному рецепту, по которому маринуют имбирь в Японии.​
  • ​имбирь – 150 г;​
  • ​Рисовый уксус – 90 мл​
  • ​Это прекрасное дополнение к блюдам японской кухни.​
  • ​Маринованный имбирь - экзотическая и интересная специя. Обычно его подают к суши, но использовать его можно и как приправу и украшение для других блюд, к тому же, у него есть масса полезных свойств (см. чем полезен имбирь). Как мариновать имбирь дома и зачем это делать, если его можно купить? Домашний маринованный имбирь не содержит консервантов, и вы сами регулируете, что в него кладете, так что вы всегда будете уверены в его пользе и качестве.​
  • ​Мы расскажем Вам о том, как мариновать имбирь в домашних условиях, и тогда вы получите пряность, которая будет отличным дополнением к любому блюду.Хотите заполучить вкусный маринованный имбирь, который подают только в престижных японских ресторанах, тогда строго следуйте нашему рецепту и у вас все получится!​
  • как дома замариновать имбирь
  • ​Как замариновать имбирь - способ второй​
  • ​выводит токсины и шлаки;​
  • ​разжижает кровь;​
  • ​Ингредиенты:​
  • ​Популярный в последнее время маринованный имбирь для похудения является, по сути, коммерческой «фишкой». Этот продукт действительно низкокалориен, содержит множество витаминов, аминокислот, соли магния и кальция. Он улучшает пищеварение, «согревает» и разжижает кровь. Его можно использовать как добавку к пище, однако ждать чудодейственных результатов без физической активности и соответствующей диеты не стоит. Кроме того, им не стоит злоупотреблять людям с язвой, гастритом, беременным и кормящим дамам.​
  • ​Чтобы замариновать корень имбиря, необходимо иметь дома следующие ингредиенты:​
  • ​сахар – 2 ст. л.;​
  • ​Розовое рисовое вино – 2 ст.л.​
  • ​Это противовоспалительное и противомикробное средство. Если вы болеете и особенно если у вас болит горло, несколько кусочков маринованного имбиря помогут избавиться от бактерий.​
  • ​Сейчас мы расскажем вам, как мариновать имбирь для суши в домашних условиях.​
  • ​Перед тем как приступить к маринованию имбиря уделите особое внимание свежести продукта! Приобретайте только свежий имбирь, причем отличить его от испорченного и старого очень просто. Свежий имбирь покрыт тоненькой кожурой, на некоторых плодах она даже просвечивается. На плоде не должно быть морщинок, а кожицу легко снять ногтем. Если вы приобретете именно такой имбирь, то успех будет Вам гарантирован. При нарезке имбиря используйте овощечистку, так как только этот инструмент сможет идеально очистить продукт и мелко порезать его на ломтики.Перед тем, как мариновать имбирь приобретите корень имбиря, рисовый уксус, соль и сахар.Очистите имбирь от шкурки, а затем мелко нарежьте. Засыпьте полученные пластинки небольшим количеством соли (половина одной чайной ложки). Тщательно перемешайте соль и пластинки и оставьте полученный продукт на некоторое время в соли. Пока ваши пластинки будут солиться, займитесь маринадом. Выберите небольшую емкость и смешайте в ней уксус (пол стакана), сахар и соль, а затем поставьте на плиту и варите на слабом огне до тех пор пока сахар и соль не растворятся. Промойте имбирь от соли и залейте его полученным маринадом. Дайте маринаду время остыть. Спустя несколько минут поставьте имбирь вместе с маринадом на медленный огонь и продолжайте варить его на протяжении двадцати, тридцати минут. Этот процесс сделает ваши дольки имбиря более нежными.​
  • ​Состав для маринования:​

womanadvice.ru

Как замариновать имбирь?

​улучшает цвет лица.​

​повышает умственную активность;​

​молодой корень имбиря – 250 г;​

​Имбирь – всеми любимая индийская специя, пробуждающая аппетит одним своим видом и тонким ароматом. Если вы хотите окунуться в японскую культуру, оставаясь на любимой кухне, попробуйте замариновать имбирь в домашних условиях. Если вечером вы решили порадовать друзей суши или роллами, позаботьтесь о пряной закуске заранее. Лучше всего мариновать имбирь с утра, чтобы он успел пропитаться и немного настояться. Само же приготовление занимает совсем немного времени.​

​корнеплод – 400 г;​

​поваренная соль – 1 ч. л.;​

​Японская водка – 2 ст.л.​

  • ​Если вы решили отказаться от жевательной резинки и ищите другой способ очистить полость рта после еды, вам также поможет маринованный имбирь. Он избавит вас от бактерий, которые могут вызывать кариес, и освежит дыхание.​
  • ​Корень имбиря. Он продается там же, где и свежие овощи, и найти его несложно. Рассчитывать количество имбиря необходимо так, чтобы в очищенном виде его было не меньше 200 грамм.​
  • ​Спустя полчаса снимите имбирь с огня и переложите в чистую баночку, залейте туда маринад и дайте ему немного остыть, а затем поместите емкость в холодильник. Ваша пряность будет готова через шесть часов.Если вы считает, что имбирь не соответствует привычному розовому цвету, добавьте в баночку с маринадом и имбирем маленький кусочек свеклы. Для тех, кто не любит острых приправ, свекла будет также полезной, ведь она уберет лишнюю остроту.​

​вода - 4-5 л;​

​Появился имбирь на наших столах не так давно, но уже успел покорить своим неповторимым вкусом не только гурманов. Ведь он не просто дополняет остротой и насыщенностью блюда, но и является одним из полезных продуктов, который уже многие годы используется в лечебных целях.​

​снимает головную боль;​

​сакэ – 2 ст. л. или водка – 1 ст. л.;​

  • ​При выборе имбиря обратите внимание на его внешний вид. Нам нужен только свежий корень, так как только его можно хорошо замариновать. Подходящий корнеплод легко вычислить – кожа растения будет полупрозрачная, ровная, ее можно соскрести ногтем.​
  • ​водка – 30 мл;​
  • ​вода – 3 ст. л.;​
  • ​Сахар – 5 ч.л.​
  • ​Его можно добавлять не только в суши, но и подавать его к блюдам из мяса.​

​Уксус — обязательно рисовый красный уксус. Именно он придает маринованному имбирю такой особенный розовый цвет.​

​Мы рассказали вам о том, как приготовить имбирь дома. Помните лишь одно, внимательно следуйте рецепту и тогда ваш имбирь будет намного вкуснее пряности подаваемой в ресторанах.​

​рисовый уксус - 2 стакана;​

​Из имбиря готовятся также лечебные напитки, которые ускоряют оздоровительный процесс. Особенно полезно такое питье во время простудных заболеваний, так как настой корня этого растения является хорошим противобактериальным средством. Кроме того, применяется имбирь и для приготовления различных блюд, например пирогов, мяса, а также в качестве добавки к пиву и квасу.​

​помогает сбросить вес;​

fb.ru

Как мариновать имбирь

Как мариновать имбирь

​сахар – 5 ч. л.;​​Как замариновать корень имбиря?​

Инструкция

​любое красное или розовое сухое вино – 50 мл;​Как мариновать имбирь​сливовый или рисовый уксус – 150 мл.​Как мариновать имбирь​Почистите корень имбиря и поместите его в емкость с кипящей водой. Варите в кипятке ровно 1 минуту. После выложите имбирь на бумажное полотенце, чтобы он просох.​Как мариновать имбирь​Кулинария​Как мариновать имбирь

KakProsto.ru

Секреты экзотической кухни: как мариновать имбирь в домашних условиях » Милосская.ру "Ты - богиня" Сайт, который приносит счастье

​Соль, сахар и воду можно найти на любой кухне, ничего особенного от них не требуется.​

​Имбирь или «рогатый корень» – коренной житель Азии, но и в наших широтах он чувствует себя неплохо. Особенно на кухне и в компании с ещё одним популярным блюдом азиатского происхождения – суши.​

​имбирь - 0,6 кг;​

Маринуем имбирь дома

​Самым популярным считается имбирь в маринованном виде. На сегодняшний день его можно приобрести в любом супермаркете. Но все же знать, как замариновать имбирь самостоятельно, должен каждый. Ведь это очень легко, достаточно просто купить свежий корень этого растения.​

​ускоряет метаболизм;​

​рисовый уксус –90 мл;​

​Ингредиенты:​

​рисовый уксус – 150 мл;​

Как мариновать имбирь в домашних условиях без рисового уксуса

​Прежде всего необходимо аккуратно промыть корнеплод и очистить его поверхность от кожуры при помощи жесткой щетки. Подготовленный таким образом корень перекладывают в небольшую емкость и тщательно натирают солью. Затем имбирь оставляют в покое примерно на 12 часов.​

​Пока имбирь сохнет, можно приготовить маринад. Для этого смешайте сахар, японскую водку и розовое рисовое вино. Прокипятите полученную смесь и добавьте в приготовленный маринад рисовый уксус.​

milosskaya.ru

​  07 августа 2013. Просмотров: 7990 Мне нравится 0​

Как приготовить маринованный имбирь

​Подготовим сам имбирь. Очищаем его от внешней жесткой кожуры, внутри он сочный и светлый. Берегите глаза и лучше наденьте перчатки, если у вас сильно чувствительная кожа, так как сок имбиря довольно жгучий, и брызги могут вызвать у вас раздражение.​

Ингредиенты

  • ​Маринованный имбирь или гари – это типичная закуска к суши, которая не только эффектно оттеняет вкус рыбы, но и дезинфицирует ротовую полость, благодаря своим широко известным антимикробным свойствам. Но встречаются такие любители этой пряности, которым для того чтобы съесть пару-тройку баночек маринованного имбиря не нужны никакие предлоги вроде роллов. В конце концов, это же не какой-то там острый перец.​
  • ​соль - 1 ложка;​
  • ​Многие просто обожают имбирь маринованый, особенно незаменимым он считается при подаче суши. Но не все знают, как можно его приготовить дома самостоятельно. В этом нет ничего сложного. Далее представим пару способов, как замариновать имбирь быстро и легко. Для каждого из представленных способов следует выбирать только свежий корень.​

Процесс маринования

​повышает работоспособность;​

​розовое вино – 2 ст. л.​

​имбирный корень – 200 г;​

​сахарный песок – 3 столовые ложки.​

​Далее корнеплод ополаскивают в проточной воде и подсушивают бумажными салфетками. Нарезать овощ следует тоненькими лепестками вдоль волокон. Лучше всего для этого процесса использовать овощерезку либо достаточно острый ножик, оснащенный широким лезвием. Чем тоньше будет нарезан корень, тем вкуснее получится готовый продукт.​

​Положите имбирь в глубокую прозрачную емкость и залейте его приготовленным маринадом. Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 4 дня.​

​Имбирь – вкусная и полезная пряность​

​Итак, у вас есть 200 грамм очищенного сочного имбиря, следующая задача - его нарезать, но как же сделать ровные тонкие кусочки, как у профессионалов? Вовсе не обязательно владеть ножом, как мастер кухни или самурай, достаточно иметь нож для чистки овощей. С его помощью режем имбирь на ломтики и обсыпаем их солью. Все полученные кусочки нужно перемешать. Теперь займемся маринадом.​

Где использовать маринованный имбирь

​Найти маринованный имбирь можно практически в любом супермаркете. Банки манящего розового цвета так и просятся в продуктовую корзину. Но после изучения состава их содержимого и обнаружения в нем различных консервантов и красителей возникает закономерный вопрос: а как мариновать имбирь в домашних условиях? И возможно ли это в принципе?​

  • ​сахар - стакан​
  • ​На самом деле замариновать его собственноручно можно намного вкуснее, нежели приобрести уже готовый в магазине. И если вы знаете, как замариновать имбирь дома, тогда вы уже убедились в том, что это легко и просто. А если нет, тогда представленные ниже рецепты вам в этом помогут.​
  • ​является антиоксидантом;​
  • ​Приготовление​

elhow.ru

Маринованный имбирь в домашних условиях | LS

​рисовый уксус – 0,5 стакана;​​Мариновать корень и в этом случае нужно после предварительной промывки и очистки. Стоит учитывать, что «старый» корнеплод обладает довольно жесткой структурой, поэтому кожицу нужно срезать острым ножом и как можно тоньше. Также не следует использовать вышеописанный способ и натирать корешок солью. Очищенный овощ нарезают тоненькими пластинками и отваривают на протяжении 2 минут в закипевшей воде.​

​В небольшой кастрюльке доводят до кипения около литра подсоленной воды и опускают в нее лепестки примерно на 3 минуты. Это необходимо сделать, чтобы пластинки корня стали нежнее. Необходимо помешивать содержимое кастрюльки, чтобы пластинки не слиплись между собой. Немного воды, в которой отваривался корень, нужно перелить в стакан, так как мариновать корнеплод дальше необходимо с ее помощью. Затем воду сливают через дуршлаг и оставляют имбирь остывать.​​Через 4 дня маринованный имбирь в домашних условиях должен приобрести приятный розовый цвет. Хранится маринованный имбирь в холодильнике, и использовать его нужно на протяжении 3-х месяцев.​

​, которая улучшает работу практически всего организма. Имбирь снимает воспаление и спазмы, повышает иммунитет и тонус организма, обладает антибактериальным свойством. С помощью имбиря можно вылечить простуду и грипп, уменьшить боли в суставах, снять тошноту и головокружение во время морской болезни, а также ослабить токсикоз.​​Для маринада смешайте полтора стакана рисового уксуса (из расчета на 200 грамм имбиря, если хотите, можно уменьшить пропорции), 2-3столовых ложки сахара и половину столовой ложки соли. Всю эту смесь поставьте на плиту на небольшой огонь. Помешивайте, не доводя до кипения, до тех пор, пока соль и сахар полностью не растворятся.​​Нет ничего невозможного. И это гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Перед тем как мариновать имбирь в домашних условиях для суши или с иной целью – ознакомьтесь с несколькими простыми правилами этого действа и выберите один из предложенных рецептов. И вы убедитесь, что не боги горшки обжигают. В нашем случае: имбирь не ангелы маринуют.​​Как уже было сказано выше, выбирать корень имбяря следует очень тщательно, чтобы он был свежим. При этом его шкурка должна немного просвечиваться. А если она имеет небольшие морщинки, значит корень не первой свежести и очистить, нарезать его будет довольно сложно. К тому же, он должен быть гладким и твердым на ощупь.​

​Как замариновать имбирь - способ первый​

Как замариновать имбирь?

  1. ​уничтожает микробы в организме;​
  2. ​Имбирный корень промываем и очищаем от кожицы с помощью овощерезки. Далее варим его в кипящей воде не более минуты. После сушки нарезаем имбирь тонкими пластинками и кладем с стеклянную посуду. Приступим к изготовлению маринада. Смешиваем сакэ, сахар, соль и вино и кипятим. В завершении добавляем рисовый уксус и заливаем имбирь. Почти готовое блюдо убираем в холодильник до тех пор, пока имбирь не станет розовым. Подавать закуску можно к суши, блюдам из рыбы, к роллам, мясным блюдам и добавлять в различные салаты для усиления вкуса. Не забывайте, что чрезмерное употребления маринованного имбиря имеет негативные последствия в виде проблем с кишечником!​
  3. ​соль – для натирания – 1 ст. л.;​
  4. ​Чтобы замариновать имбирь, смешивают розовое вино, сахар, водку и воду. Жидкость ставят на огонь и нагревают до полного растворения сахарного песка. После этого в маринад добавляют рисовый уксус. Как только раствор закипит, нужно снять его с плиты. В чистую стеклянную банку перекладывают лепестки имбиря и заливают их горячим маринадом. Емкость плотно закупоривают и дожидаются, пока содержимое остынет. Хранят маринованный продукт в холодильнике. Употреблять имбирь можно спустя несколько дней.​
  5. ​Это время используют для подготовки маринада. В небольшой емкости смешивают до полного растворения соль, сахар, рисовый уксус и немного предварительно оставленной воды. Нарезанный корнеплод перекладывают в стеклянную банку. Полученным остывшим раствором заливают лепестки имбирного корня.​

Приготовление:

  • ​Загрузка...​
  • ​Все полезные свойства сохраняются не только в свежем, но и в маринованном виде​
  • ​Промойте имбирь, чтобы смыть с него лишнюю соль, залейте горячим маринадом и оставьте остывать. Когда имбирь с маринадом остынут, снова ставьте их на плиту на слабый огонь и варите около получаса. Так ваш имбирь станет нежнее.​
  • ​Для начала необходимо найти главное действующее лицо предстоящего кулинарного шоу – корень имбиря. Этот квест под силу даже неопытным домохозяйкам. Правда, всегда есть риск приобрести имбирный корень не самого лучшего качества, попросту говоря – старый и несвежий. Чтобы избежать этой досадной неприятности, можно вырастить имбирь самостоятельно. А ещё лучше – не заморачиваться на тему пожилого возраста пряного корня: в замаринованном виде он будет ничем не хуже своего молодого родственника. Правда, розовый цвет ему можно будет придать только искусственным путем – с помощью свекольного сока.​
​Изначально нужно очистить имбирь от кожицы, затем нарезать. Процесс нарезания для маринования считается также достаточно важным и делать это следует очень аккуратно и правильно. Кусочки корня должны быть очень тонкими и длинными, нарезанными наискосок. Можно нарезать его с помощью ножа для овощей, кухонного комбайна или же специальной терки.​

LadySpecial.ru

​Состав:​