Как очистить имбирь

Как правильно чистить имбирь и нужно ли?

​Другие статьи​

имбирь чистка ложкой​Для рецепта Вам потребуются:​

​Налить в миску уксус, добавить сахар и 2 ст. л. воды, размешать пока сахар не растворится полностью.​

​в мяско его при жарке ..ням, ням ..он в холодильнике не плохо хранится..​

​Подавать в высоких бокалах со льдом, украсив кусочками лимона.​

​Для того, чтобы приготовить маринованный имбирь вам понадобится совсем немного продуктов и 3-4 дня терпения. Итак, вымойте имбирь, очистите от кожуры и варите в кипящей воде около 1 минуты. Высушите имбирь. Смешайте мирин, саке и сахар, вскипятите. Соедините уксус и полученный соус, залейте им имбирь, предварительно поместив его в стеклянную посуду. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на З-4 дня. Со временем он приобретает бледно-розовый цвет. Готовый маринованный имбирь можно хранить в холодильнике в течение месяца.​

oimbire.com

Как хранить имбирь? Как хранить имбирь в холодильнике: советы

​Режьте имбирь тоненькими лепестками, например с помощью картофелечистки.​как хранить имбирь

В чем заключается польза?

​В холодильнике очищенный имбирь хранить  около недели, предварительно обернув влажной тканью. Очищенный имбирь быстро темнеет и теряет часть своих свойств.​

​Препараты:​

​Имбирь является одной из самых лучших сатвичных (благостных) специй.​

​Этот метод является одним из самых простых, поэтому не составит труда разобраться, как хранить имбирь. Неочищенный корень нужно обернуть в пищевую пленку и поместить в морозильную камеру. В случае необходимости можно размораживать имбирь.​

​Корень имбиря за последнее время стал очень популярен на нашей кухне, многие домохозяйки используют его для приготовления своих кулинарных шедевров. И вполне логично, что часто люди интересуются, а нужно ли чистить имбирь? Однозначного ответа нет, все зависит от ситуации или блюда, которое нужно приготовить. Ведь именно под шкуркой содержится основное количество эфирного масла имбиря, благодаря которому и ценен этот продут. Вот, например, для приготовления имбирного чая имбирь чистить не обязательно, достаточно просто хорошо вымыть. Но ничего страшного, если вы все же почистите корень, просто нужно делать это правильно, что бы снять слой шкурки как можно тоньше. Потому что самое ценное хранится именно там.​

​- имбирь (корень) - 250г​

​Имбирь сложить в баночку, залить маринад, закрыть и оставить в тёплом месте на 6-7 дней.​

​Вы легко можете замариновать имбирь дома и подавать не только с блюдами японской кухни, но и просто к рису.​сушеный имбирь

Как выбрать имбирь?

​ИМБИРНОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ​

Как чистить имбирь?

​МАРИНОВАННЫЙ ИМБИРЬ​корень имбиря как хранить

«Ленивый» способ хранения

​Самое большое количество полезных веществ имбиря находится под шкуркой, поэтому молодой корень лучше не чистить совсем, а более зрелый чистить, срезая очень тонкий слой. Очищенный корень можно хранить долго, залив его водкой или хересом.​

Как хранить имбирь для приготовления соусов?

​1 я не чищу - лень, кожица тоненькая​

​настой, отвар, порошок (200-500мг), свежий сок.​

Имбирь для сладостей

​Имбирный корень содержит в себе такие вещества, как цинк, кальций, калий, натрий, железо, все незаменимые аминокислоты, витамины С, А, В1, В2 и еще много других активных компонентов.​где хранить имбирь

Лекарственное средство на основе имбиря

​Хозяйки, которые часто готовят различные соусы, знают, как хранить имбирь в холодильнике. Для удобства его нужно сначала помыть и порезать тоненькими полосками, а затем сложить в банку.​

​Не нужно чистить имбирь, если вы не собираетесь весь его использовать, так как чищеный имбирь долго не хранится и вам придется выкинуть его уже спустя несколько дней.​

​- рисовый уксус - 90 мл​

​Потом переставить в холодильник.​

Подсушенный сладкий имбирь

​Ингредиенты:​

Хранение в почве

​На 4 порции:​

​125 мл белого винного уксуса​как хранить имбирь в холодильнике

​по-моему да..​

​2 я не тру- лень, просто ножичком несколько тонюсеньких ломтиков отрезаю​

​Из имбиря можно приготовить универсальное лекарство. Для этого свежий сок имбиря добавляют в порошок имбиря в соотношении​

fb.ru

Корень имбиря — Вегетарианский обед

​В кулинарии имбирь используется для сохранения свежести блюд и придания особенного привкуса и аромата горячим и вторым блюдам из овощей. Имбирь придаёт тонкий вкус супам, в особенности фасолевым, картофельным, а также соусам и всем видам рисовых блюд.​

​Содержимое необходимо залить белым сухим вином и поставить емкость в холодильник. Продукт должен настояться три недели, после чего можно добавлять его в блюда и использовать во время приготовления соусов. Он сохранит не только вкусовые качества, но и полезные компоненты.​

​Для приготовления маринованного или засахаренного имбиря, а также для добавления его в различные кулинарные блюда, свежий корень необходимо очищать. И нужно знать, как правильно чистить имбирь.​

​- розовое рисовое вино (мирин) - 2 ст. л.​

​Получается порций 10 - 12.​

Имбирь содержит

​* кусочек свежего молодого имбиря 100-120 г​

Имбирь в кулинарии

​550 гр сладкого картофеля (ямс) , очищенного и порезанного на кубики​

​60 г г сахара​

​конечно, нужно.​

​чем меньше терка тем крепче чай​

​1:4 и тщательно перемешивают пестиком в ступке до получения густой массы. Из этой массы скатывают пилюли размером с горошину. Принимают по две пилюли  три раза в день. В сочетании с мёдом имбирь ослабляет Капху, с леденцовой смесью  - Питту, с каменной солью - Ватту.​

​Имбирь принадлежит к одной из самых излюбленных в России пряностей. Он с давних пор находил применение в национальной русской кухне — в сбитнях, квасах, наливках, настойках, брагах, медах, а также в пряниках, куличах, сдобных булочках.​

Имбирь в аюрведе

​Кулинары знают, как хранить имбирь, который потом будет использоваться для приготовления различных сладостей. Его нужно очистить от кожуры и нарезать. После этого необходимо отварить десять минут в сахарном сиропе в пропорции 1:1. Когда смесь полностью остынет, можно поставить ее в холодильник. Такую заготовку удобно добавлять при приготовлении кондитерских изделий.​​Первый способ самый распространенный и, как правило, самый эффективный и быстрый. Все очень просто берем обычную чайную ложку в одну руку а корень в другую и начинаем потихоньку, как бы, соскребать шкурку, делать нужно аккуратно чтобы не зацепить богатый на полезные вещества слой. Немало важно, и какой корень вы возьмете. Таким способом очень легко чистить молодой корень, у которого шкурка как у молодой картошки легко соскребается.​

​- сакэ - 2 ст. л.​​Да, что бы цвет был розовый, а не жёлтый, можно добавить 0,5 ложки тёмного сливового сока.​

​* ½ ч л соли​​1 крупная картофелина, очищенная и порезанная на кусочки​

​225 мл воды​​не обязательно. просто помыть и натереть на терке!​

​Я имбирь не очищаю, просто можно помыть. А потереть лучше на мелкой тёрке, мне кажется, что так больше полезных веществ попадёт в чай. Нужно отметить, если есть варикоз или предрасположенность к нему, то чай употреблять с осторожностью.​​Сухой имбирь горячее и суше, чем свежий. Это более стимулирующее и отхаркивающее средство для уменьшения капхи и усиления агни. Свежий имбирь лучше применять в качестве потогонного средства при простудах, кашле, рвоте  при нарушениях Ватты.​

​Широкое употребление имбиря в кондитерских изделиях (леденцы, варенье, печенье, кексы, бисквиты), сладких блюдах (компоты, пудинги), в алкогольных (пиво, ликеры) и особенно безалкогольных напитках интернационально. В странах Азии имбирь повсеместно добавляют в чай; он входит в состав карри и многих других пряных смесей. В Юго‑восточной Азии имбирь, кроме того, употребляют как самостоятельный продукт: свежий имбирь засахаривают или делают из него варенье. В Китае, Индокитае, Бирме и в Англии популярно также варенье чоу‑чоу (имбирь с апельсиновой коркой). В Индии выпускают четыре сорта «имбирной муки», отличающейся различным процентным содержанием имбиря. В Англии и США производят легкое имбирное пиво. В Японской кулинарии имбирь употребляется в маринованном виде, его часто подают в сушибарах к роллам и суши.​​Многие люди лечат простудные заболевания с помощью имбиря. Для этого необходимо приготовить настойку. Очищенный и мелко порезанный корень нужно залить спиртом или водкой. Через месяц настойку можно использовать, добавляя в чай или сиропы.​

​Как альтернатива ложке можно использовать нож или овощечистку, для чистки старого корня имбиря они подойдут лучше, но потеря полезных веществ будет больше.​

​- сахар - 5 ч. л.​

​Маринованный имбирь​

​* ½ ч л уксуса, лучше рисового​

​75 гр сливочного масла​

​60 г имбиря​

​чистить!​​Моей дочери при сильном токсикозе посоветовал врач пить имбирный чай. Вот с тех пор мы с удовольствием покупаем и корешки, и засахаренный корень. Свежий имбирь придает блюдам слегка остренький, пряный вкус и аромат, перед которым сложно устоять.​​Имбирь укрепляет память, переваривающую силу и желудок, лечит печень, усиливает половую потенцию, рассеивает газы в кишечнике, растворяет густую, липкую слизь (Капху), образующуюся на стенках желудка кишок и других органов. Новейшие исследования указывают на исключительно благоприятное воздействие имбиря на слабые и нервные желудки, особенно при отсутствии аппетита.​

​Для европейской, английской, голландской и американской кухни характерно использование имбиря в соусах, в овощных и фруктовых маринадах.​

​Некоторые предпочитают использовать сок имбиря. Он также смешивается с водкой или спиртом.​

Как выбирать и чистить имбирь

​Для второго способа нам понадобиться металлическая мочалка для мытья посуды, или как ее еще в народе называют – «ёршик». Берем такую мочалку, включаем холодную воду (горячая не желательна при чистке и мойки не только имбиря, но и других овощей и фруктов) и трем имбирь, как будто моем его. Это способ более трудоемок, но в результате мы сохраним больше полезных веществ, чем при любом другом методе чистки.​

​Чтобы приготовить маринованный имбирь, возьмите корень на 250г. Вымойте его, очистите от кожуры и варите в кипящей воде около 1 минуты. Вареный имбирь высушите.​

​что нужно:​

​* 1 ½ ст л сахара​

Хранение имбиря

​1 ч л молотого имбиря​

​Смешайте 125 мл белого уксуса, 60 г сахара и 225 мл воды в литровой кастрюле на сильном огне. Доведите до кипения, затем добавьте 60 г очищенного тонко нарезанного свежего имбиря. Убавьте огонь и тушите 30 минут до мягкости. Рассол слейте​

vegan-meal.com

Имбирный чай - два вопроса см внутри.

Любовь Орлова

​Как я считаю, его лучше туда вообще не класть. Острый чай - кошмар. Имбирь всё же больше люблю с пельменями.​
​Работать со свежим имбирем очень легко. Чтобы очистить корень имбиря, срежьте один кончик корня и очистить с помощью овощечистки сверху вниз. Если в рецепте используется давленый измельченный имбирь (пюре, давленый имбирь) , лучше делать это вручную. Если измельчать его в кухонном комбайне, в результате получится много неприятных волокон.​

Игорь

​Имбирь является простым и эффективным средством для снятия головной боли, при ушибах, растяжениях, боли в спине (радикулит): в этих целях имбирь используется в виде пасты (имбирный порошок + несколько капель горячей воды), в компрессах и лечебных ваннах.​

Елена Остальцова

​Имбирь следует вводить в тесто либо в процессе замеса, либо в конце его, при приготовлении сабджи (тушёных овощей) — за 10 минут до готовности, в компоты, кисели, муссы, пудинги и другие сладкие блюда — за 2—5 минут до готовности, а в соусы — после окончания тепловой обработки. Нормы закладки имбиря относительно высокие — до 1 грамма на 1 килограмм теста.​

Любовь Тян

​Чтобы имбирь не потерял свои качества, его необходимо измельчить до такого состояния, пока он не превратится в пасту. Ее нужно поместить в герметичную емкость и положить в морозилку.​
​Имбирь известен человечеству уже не одну тысячу лет. Его используют не только как приправу и пряность, но и в качестве лечебного продукта. Имбирь отличается пряным вкусом и обладает запахом, который очень сложно забыть. Его полезные свойства уже не вызывают сомнений, но вот как хранить имбирь, знают не все.​
​Смешайте мирин, саке и сахар, вскипятите. Соедините уксус и полученный соус, залейте им имбирь, предварительно поместив его в стеклянную посуду. Закройте крышкой и оставьте на З-4 дня. Со временем он приобретает бледно-розовый цвет. Готовый маринованый имбирь можно хранить в холодильнике в течение месяца.​

Вчерашнее Лето

​100 г свежего корня имбиря​

​* ½ ч л соевого соуса​

​молотый мускатный оре​

​ИМБИРНЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ И ЛИМОНОМ​

​Можешь просто настругать маленькие кусочки. Все равно кипятком зальешь​

​Чтобы измельчить имбирь, порежьте очищенный корень на тонкие брусочки вдоль волокон. Затем уложите брусочки в стопку и мелко нарежьте.​

​Имбирь применяют также при параличе, желтухе, глистных заболеваниях, поносе и пищевом отравлении. Хвалёные синтетические лекарства теряют свою привлекательность в сравнении умелым использованием имбирного корня.​

​Из натёртого на мелкой тёрке имбиря можно отжать сок. Имбирный сок  используется в чистом виде как заправка для салатов и сладких блюд.​

marina astafieva

​Удобно замораживать имбирь, если предварительно натереть его на терке. Массу необходимо порционно выложить в пакеты, чтобы потом не пришлось размораживать всю заготовку целиком.​

Елена "ЧУДО" Филипповских

​Свежий корень хорошо стимулирует пищеварительные процессы, поэтому римская знать употребляла имбирь, чтобы уменьшить последствия обжорства.​
​Маринованный имбирь очень часто используют как приправу к суши или другим японским блюдам.​

нужно ли чистить имбирь перед тем как приготовить чай?

Викория Ясноградова

​1 ч. л. соли​

старая графиня

​* 2 ст воды​

Оля-ля

​молоко для пюре​

Юрий Самошкин

​кусочек свежего корня имбиря (примерно 10 см)​

Леночка Москальчук

​Чистить, натереть на терке, дольки лимона и мята - класс!​

Justify

​На пол-литровую кружку.​

Василий Васильев

​Имбирь лучшее средство​

Елена Аксёнова

​Воздействие на доши​

Волчица Одинокая

​Продукт, подготовленный таким образом, можно хранить довольно долго даже при комнатной температуре, но не стоит забывать о герметичной упаковке. Процесс требует временных затрат и терпения. В первую очередь имбирь нужно помыть, очистить и нарезать. Следующий шаг - приготовление сахарного сиропа, пропорции составляют 1:1. Нарезанный имбирь необходимо проварить в сиропе до тех пор, пока он не станет густеть. После этого можно достать кусочки и обвалять их в сахарном песке. Теперь нужно уложить их на противень и немного подсушить. Если остался сироп, можно приготовить из него имбирный эль.​

Что сделать со свежим корнем имбиря?

Прохорова С.В.

​Моряки запасались этим продуктом, чтобы избавиться от морской болезни. А женщины в положении добавляли имбирь в пищу, чтобы снизить проявления токсикоза. Корень обладает противовоспалительным и антисептическим действием.​

Natalie

​О том, как мариновать имбирь​

Тамара Сафронова

​1 ст. л. сахара​
​*​
​Прекрасный гарнир - в меру пряное и сливочное пюре.​
​1 л (6 чашек) воды​
​обяательно​
​Берёшь имбирь (корень имбиря) , отламываешь (отрезаешь, если отламывать не получается =) от него кусок объёмом в полтора перепелиного яйца (чуть-чуть меньше жёлтого контейнера, находящегося внутри киндер сюрприза =).​
​против токсинов​

Angel

​: Ватту и Капху уменьшает, Питту повышает.​
​Практически все знают, какой пользой обладает корень имбиря. «Как хранить?» - главный вопрос, который беспокоит людей после покупки продукта. Достаточно оригинальный способ, позволяющий надолго сохранить все питательные и полезные компоненты - это закопать корень в грунт. В этих целях можно использовать обычный горшок для цветов. Храниться имбирь должен в темном и прохладном месте, где нет повышенной влажности.​
​Еще в древности корень был признан афродизиаком. Его регулярное употребление позволяло очень долго сохранять половое влечение.​
​Если мариновать имбирь дома, получается гораздо вкуснее, чем в ресторане (разве что это очень хороший и очень домашний суши-бар, где маринуют имбирь сами - но это редкость в наших палестинах. И в ваших, боюсь, тоже, друзья) .​
​100 мл рисового уксуса​
​Очистить и измельчить имбирный корень. Положить ломтики в чашу и залить полностью холодной водой. Оставить на 30 минут.​
​1. Отварить картофель до мягкости. Слить, сделать пюре, перемешать с маслом, имбирем, мускатным орехом и небольшим количеством молока. Приправить.​
​50 г (1/2 чашки) меда​
​подарить кому-нибудь. Пусть сами парятся​
​Дальше этот кусочек имбиря моешь и очищаешь ножом от кожуры.​
​. Если вы чувствуете тяжесть в желудке и вялость во всем теле, если часто устаёте и чувствуете раздражение, если ваши глаза потеряли блеск, а кожа имеет блёклый цвет, если изо рта плохо пахнет, и у вас нет аппетита, значит в вашем организме слишком много токсинов, или непереварившихся отходов пищи, которые откладываясь в клетках тела, отравляют весь организм и ведут к различным болезням. Вернуть аппетит, хорошее настроение, свежий цвет лица и ясность глаз поможет имбирный чай.​
​Действие:​
​После покупки свежего корня возникает вопрос: «Где хранить имбирь?» Если на нем нет загниваний, то можно обернуть его пленкой и положить в холодильник. Но в таком виде он не продержится дольше одной недели.​
​Сушеный имбирь, как и свежий, обладает заживляющим свойством, поэтому он широко применяется для лечения кожных заболеваний. Также он эффективен в борьбе с бронхиальной астмой. Имбирь хорошо влияет на работоспособность и помогает человеку восстановить силы.​

​Прежде всего, вам нужен острый нож. Любой острый нож, Не обязательно обенто. *​

​что делать:​

​Достаньте имбирь и положите его в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и достаньте ломтики. Дайте остынуть.​

​ИМБИРНЫЙ СОК С ВИНОГРАДОМ​

​50 г (1/2 чашки) сахара​
​засушить.. . а потом можно в выпечку добавлять.. . никогда не слышала, что есть такое имбирное печенье, ну и т. д.?​
​Затем натираешь его на крупной тёрке, кладёшь в ёмкость, в которой собираешься его заваривать. на пол литровую кружку получается столовая ложка с горкой тёртого имбиря.​
​Имбирь употребляют как приправу до и после еды - для улучшения переваривания пищи, он создаёт также  приятный запах во рту. Для этого нужно взять небольшое количество измельчённого имбиря (на кончике ложи) или небольшой кусочек цельного имбиря, медленно разжёвывают во рту, а затем глотают. Доза разового применения внутрь около 3 грамм.​
​стимулирующее, потогонное, отхаркивающее, ветрогонное, противорвотное, анальгетик (болеутоляющее)​
​Продукт будет храниться около месяца, если его немного просушить на солнце. Затем нужно перенести в темное прохладное место.​
​Корень оказывает благоприятное воздействие на сосуды, укрепляет их и очищает. Регулярный прием снижает уровень холестерина и укрепляет память. Продукт полезно употреблять при повышенном давлении.​
​Возьмите полкило свежего имбиря (если имбирь молодой, его даже не надо чистить. Достаточно поскрести, совсем как молодую картошку) .​

​Корень имбиря очистить, натереть солью и оставить на ночь. Затем промыть, обсушить и нарезать очень тонкими лепестками.​

​В кастрюле смешайте сахар, соль, уксус и соевый соус. Размешивая, чтобы распустился сахар, доведите до кипения.​

​около 25 красных виноградин​
​цедра 2 лимонов, срезать овощечисткой​
​Для приготовления маринованного имбиря:​
​В эту же ёмкость помещаешь кусок лимона по вкусу (или выжимаешь лимон прямо внутрь) , добавляешь столовую ложку любимого мёда.​
​Если в конце дня вы чувствуете усталость или боль во всём теле - аюрведа рекомендует принять имбирную ванну. Некоторое время кипятите 10 грамм завёрнутых в марлю имбирных хлопьев в 1 литре воды, затем вылейте в ванну в месте с марлевым мешочком. Такая ванна вернёт вам силы и красоту, создаст состояние свежести и расслабленности и облегчит боли в теле.​
​Системы:​

​Вымытый и очищенный имбирь можно залить холодной кипяченой водой или хересом. Так он будет храниться в холодильнике, не меняя своих вкусовых качеств.​

Natascha

​Для женщин имбирь особенно полезен: он снимает спазмы во время месячных, благоприятно воздействует на матку и применяется как дополнительное средство при лечении бесплодия.​

Как самому имбирь замариновать?

Сексуальная Шпрота...


​Очищеный имбирь нарежьте ломтиками. Старайтесь резать как можно тоньше и ровнее (чем толще имирь, тем хуже он маринуется и тем грубее, соответственно, конечный результат) . Разложите ломтики на дне керамической миски.​

​Влить в миску уксус. Добавить сахар и 2 ст. л. воды. Размешивать, пока сахар полностью не растворится.​

​Положите имбирь в чашу, слегка присолите и, хорошо перемешивая, залейте горячей смесью. Дайте настояться хотя бы час, прежде чем его есть.​
​5 см кусок свежего имбиря, очищенного​
​1 чашка свежего лимонного сока​
​•корень имбиря - 250г​
​Затем, внимание, заливаешь ёмкость примерно на пятую часть обычной холодной водой, размешиваешь всё, что находится внутри, а уже потом заливаешь горячей водой.​
​Свежий имбирный корень должен быть гладким, плотным, несморщеным ималоволокнистым. Чем длиннее корень, тем богаче он​
​пищеварительная, дыхательная.​

​Отвары и настои из имбиря через некоторое время будут становиться насыщеннее. Если хозяйка не хочет получить острый соус, настой лучше процедить перед тем, как убрать в холодильник.​

​Врачи рекомендуют жевать очищенный продукт после каждого приема пищи. Это поможет освежить дыхание и избавит от неприятного запаха.​

​Вскипятите 3-3,5 литра воды с 1 ч. ложкой соли. Залейте ентим делом имбирь. Дайте слегка остыть (минуты 3-4) - имбирь должен размягчиться. Слейте воду, оставив полстакана в отдельной, не очень большой, ёмкости. Добавьте в ту же ёмкость стакан рисового уксуса (последнее время я обнаружил, что уксус из рисового вина делает имбирь ещё нежнее. Идея не моя - подсказали) , 3,5 ст. ложки сахара и - после размешивания - имбирь (один мой добрый знакоый утверждает, что перемешивать сахар и уксус надо только после того, как имбирь уже добавлен. Я неоднократно пробовал и так и эдак, никакой разницы не заметил) .​

​Имбирь сложить в банку, влить маринад, закрыть и оставить в теплом месте на 7 дней. Переставить в холодильник.​

​Хранить маринованный имбирь можно в холодильнике герметично упакованным в течение нескольких месяцев.​

​1 лимон, очищенный​

sturka re

​Кусочки лимона для украшения​

​•рисовый уксус - 90 мл​
​Размешиваешь всё, ждёшь несколько минут и можно пить.​
​эфирными маслами и микроэлементами. Свежий, пряный запах - показатель высокого качества имбиря.​
​Показание:​

​Zingiber officininale. Zingiberaceae. Имбирь лекарственный. Имбирные. Синоним - белый корень. Многолетнее травянистое растение семейства имбирных.​

​Самым полезным считается корень. Сушеный имбирь слегка теряет свои качества, а маринованный целесообразнее использовать в качестве приправы, так как в нем минимальное количество витаминов.​

Cергей Евстратов

​Поставьте имбирь в холодильник часов на 5-6.​
​СОВЕТ​
​Имбирного вам настроения!​
​100 мл воды, чтобы разбавить сок - газированной или простой​
​Лимон и имбирь - сочетание, созданное на небесах.​
​•розовое рисовое вино (мирин) - 2 ст.л.​
​В результате получается немного жгучий, ароматный, кисло-сладкий горячий напиток, который отлично согревает и содержит в себе неимоверное количество всякого рода полезных веществ. Описывать всё я не буду, т. к. на это уйдёт много места и времени.​
​Молодой имбирь имеет тонкую кожицу, которую не следует срезать. Твёрдая и толстая кожура зрелого имбиря должна быть удалена перед использованием.​
​простуда, грипп, несварение, рвота, отрыжка, боли в животе, ларингит, артрит, геморрой, головные боли, сердечные заболевания.​
​Родина — Южная Азия. Культивируется в Китае, Индии, Индонезии, на Цейлоне, в Австралии, Западной Африке, на Ямайке, Барбадосе. Имбирь был первой азиатской пряностью, переселившейся в Америку еще в начале XVI века и быстро прижившейся там. В диком виде имбирь не встречается, он возделывается исключительно как огородное растение, а иногда и просто в домашних условиях (в ящиках, горшках).​
​Если продукт свежий и качественный, он должен быть гладенький, без зазубрин и трещин. Плесневелый и сморщенный имбирь покупать не стоит. Поверхность должна быть золотистого оттенка, без зеленоватых участков и глазков.​
​Всё. Можно подавать. Хранить, обратно ж, в холодильнике.​

​Для цвета в маринад можно добавить 0,5 ч. л. темного сливового сока.​
​Что нужно: на 250 мл. 100 гр. корня имбиря, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 100 мл. рисового уксуса.​
​Этот освежающий сок - прекрасный способ начать день. Он сделает мысли ясными и очистит организм.​
​1. Очистить корень имбиря и порезать на тонкие кусочки. В небольшой кастрюле вскипятить воду, имбирь, мед, сахар и цедру, помешивая, пока сахар не растворится. Снять кастрюлю с огня и дать чаю настояться, накрыв его крышкой, около 45 мин. Затем убрать крышку и дать полностью остыть.​
​•сакэ - 2 ст.л.​
​Можно просто помыть и раздавить ножиком кусочек на разделочной доске и потом мелко порезать.​
​Чистить корень надо в сыром виде, острым ножом, срезая тонкий слой кожуры.Имбирь надо  чистить очень аккуратно и потоньше, потому что основной запас ароматических веществ и  масел находится под кожицей.​
​Предостережения:​
​Корневище имбиря, имеет вид кругловатых, но как бы плоско сдавленных, пальцев разделенных кусочков, напоминающих различные фигурки. В зависимости от способа обработки различают белый имбирь (грязно‑белого и сероватого цвета) и черный имбирь. Белый — это предварительно вымытый имбирь, очищенный от поверхностного более плотного слоя, а затем уже высушенный на солнце.​
​Чтобы продукт был максимально полезен, нужно знать не только то, как хранить имбирь, но и как правильно его чистить. Этот процесс напоминает чистку картофеля или моркови. Стоит помнить о том, что все ценные компоненты расположены сразу же под тоненькой кожицей, поэтому срезать ее нужно аккуратно. Необходимо брать минимальную толщину, а еще лучше просто поскоблить.​

​Наверно уксус не надо лить. . запах .можно на лимонной кислоте соль и сахар. Читаю на банке : уксус лимонная кисл. сорбиновая кислота глутамат натрия аспартам пищевой краситель... Но это и не надо добавлять .Лимонку моно уксуса чуть, соль сахар.. и кипятком залить потоньше настрогать... Спасибо за идею.. Успехов​
​Маринованный имбирь​
​Что делать: корень имбиря очистить, натереть солью и оставить на ночь. Промыть, обсушить, нарезать лепестками.​
​Промыть виноград, очистить и порезать лимон, чтобы он пролез в соковыжималку. Очистить имбирь. Сделать сок и смешать в бокале. Залить газированной водой.​
​2. Достать шумовкой корень имбиря и цедру, перелить чай в кувшин и добавить лимонный сок. Поставить в холодильник. Чай может храниться в холодильнике до 2 дней.​
​•сахар - 5 ч.л.​
​Хорошо вымываю​
​Корень имбиря оптимально хранить в прохладном тёмном месте, как картофель. При правильном хранении корень имбиря может сохранятся до 3-х месяцев.​

КостюковаТрости.

​воспалительные заболевания кожи, высокая температура, кровотечение, язвы.​

​Черный — неочищенный, не ошпаренный кипятком и высушенный на солнце. Последний имеет более сильный запах и более жгуч на вкус. На изломе имбирь обоих видов серо‑белый. В молотом виде — таким он встречается чаще всего — имбирь представляет собой мучнистый серовато‑желтоватый порошок.​