Как мариновать имбирь в домашних условиях видео

Как можно замариновать имбирь в домашних условиях: классика восточной кухни

маринованный имбирь

​Другие статьи​
​Хранить в холодильнике в закрытой емкости.​

Рецепт №1: кулинарная обработка молодого корнеплода

​Уксус - 1 ч.л.​

​Предотвращает рост бактерий​

  • ​Для того, чтобы приготовить правильный маринованный имбирь, нам будет необходим мирим – сладкое вино рисовое, а также рисовая водка саке. В этом же случае нам не придется нарезать имбирный корень для его приготовления, его мы маринуем целиком.​
  • ​бенисёга​
  • ​Теперь вы знаете, как удивить гостей собственными кулинарными талантами и экзотическим шедевром!​
  • ​Изначально очистите имбирь и промойте его под проточной водой. Далее как можно более тонкими слайсам порежьте корень. Лучше бы взять для этого овощерезку.​
  • ​Маринованный имбирь - специя весьма необычная, но любимая многими поклонниками восточной кухни. Нежно-розовые пластинки с чуть сладковатым вкусом используют для приготовления суши и роллов, для заправки мясных блюд и для создания неповторимых экзотических соусов. А учитывая полезные свойства имбиря и его богатейший химический состав, неудивительно, что в Стране Восходящего Солнца имбирь занимает почетное место на любом столе и в любое время года.Маринование имбиря сохраняет максимальное количество витаминов и полезных веществ в конечном продукте. К сожалению, свежий имбирный корень довольно быстро теряет свою питательную ценность, а потому, обработка имбиря маринадом не только продлит срок его хранения, но и обеспечит сохранение всех его полезных свойств.Для маринования следует выбирать гладкие крупные корни с плотной кожей. Сначала их нужно промыть, а затем очистить. Кожица у имбиря тонкая и легко снимается скоблением с помощью ножа. Очищенный имбирь нарезается тонкими пластинками, натирается солью и ставится в холодильник на пару дней. Теперь нужно позаботиться о маринаде. Все известные рецепты подразумевают использование рисового уксуса. Конечно, если побегать по специализированным магазинам, то купить его большой проблемы не составит. Вот только стоит он совсем недешево. А потому, вполне реально заменить данный ингредиент обычным яблочным уксусом либо виноградным. Это несколько повлияет на вкус исходного продукта, но большой разницы не составит.Для приготовления маринада на 100 мл уксуса берется чайная ложка крупной соли и столовая ложка сахара. Смесь доводится до кипения при периодическом помешивании. Тем временем, просоленные имбирные пластинки плотно укладываются в стеклянную банку и сверху заливаются горячим, только что приготовленным маринадом. Вся масса плотно утрамбовывается, банка закрывается капроновой крышкой и ставится на неделю в темное место. В последствии готовый маринованный имбирь хранится в холодильнике в течение нескольких месяцев.Отдельно хотелось бы обратить внимание, что цвет маринованного имбиря зависит в большей степени от того, какого возраста использовались корни. Взрослый и немного лежалый имбирь после маринования имеет желтоватый цвет, а вот розоватый оттенок маринованных пластинок в процессе хранения приобретают молодые свежие корни.​

​рисовый уксус – 150 мл;​

​В небольшой кастрюльке доводят до кипения около литра подсоленной воды и опускают в нее лепестки примерно на 3 минуты. Это необходимо сделать, чтобы пластинки корня стали нежнее. Необходимо помешивать содержимое кастрюльки, чтобы пластинки не слиплись между собой. Немного воды, в которой отваривался корень, нужно перелить в стакан, так как мариновать корнеплод дальше необходимо с ее помощью. Затем воду сливают через дуршлаг и оставляют имбирь остывать.​

​Как можно замариновать имбирь в домашних условиях: классика восточной кухни​

​Корень имбиря необходимо очистить и нарезать тоненькими пластинками по направлению волокон. Для этого можно использовать острый поварской нож или — вариант попроще — воспользоваться картофелечисткой. В нашем рецепте маринованного имбиря для суши его понадобится 170 гр. Когда имбирь нарезан, положите его в керамическую посуду, в это время в маленькую кастрюльку вылейте 60 мл (1/4 стакана) уксуса, добавьте две чайные ложки соли и три столовые ложки сахара. Доведите до кипения и залейте маринадом имбирь. Если вы хотите, чтобы имбирь был розовенький, добавьте в маринад маленький кусочек свеклы и выньте его, когда он приобретет нужный оттенок.​

​Соевый соус - 1ч.л.​

​Обладает противовоспалительным, антигистаминным, тонизирующим, обезболивающим действием​

​Берем очищенный имбирный корень (250 гр.) и на одну минуту опускаем в кипящую воду, после чего сливаем ее, а сам корень имбиря обсушиваем с помощью полотенца. Далее берем 2 столовые ложки мирина, столько же саке, и 5 чайных ложек сахара, соединяем их в небольшой кастрюльке и ставим на огонь, доводя до кипения. Не забываем помешивать нашу смесь. Потом нам следует немного подождать, пока приготовленный раствор остынет.​

​» – маринованный имбирь красного цвета, который предназначен для использования мяса и лапши.​

Рецепт №2: классика кулинарной обработки

рецепт маринования имбиря

​Название растения не совсем обычного вида переводится с санскрита как «​

​Слайсы утрамбуйте в банку и залейте кипятком. Отставьте на время.​

  • ​Родина имбиря — Индия. Эту пряность с древних времен добавляют во всяческие блюда. Ее острота придает неповторимую пикантность и аппетитный аромат. Один только цвет вызывает повышенное слюноотделение и возбуждает аппетит!​
  • ​сахарный песок – 3 столовые ложки.​
  • ​Это время используют для подготовки маринада. В небольшой емкости смешивают до полного растворения соль, сахар, рисовый уксус и немного предварительно оставленной воды. Нарезанный корнеплод перекладывают в стеклянную банку. Полученным остывшим раствором заливают лепестки имбирного корня.​
  • ​Маринованный корень имбиря получил распространение в России благодаря популярности восточной кухни. Теперь можно не только приобрести готовый продукт в супермаркете, но и замариновать имбирь в домашних условиях, соблюдая все нюансы кулинарной обработки. Приведенные ниже рецепты подскажут хозяйкам, как мариновать имбирь грамотно.​
  • ​Остывший имбирь складываем в стеклянную банку и убираем в холодильник. Ококнчательно замаринованным он будет через 3-4 дня, но считается, что на стол имбирь можно подавать уже через 5-6 часов после маринования. В холодильнике его можно хранить около трех месяцев. Существуют альтернативные способы, как мариновать имбирь — например, без соли и сахара. А вообще на сайте про имбирь можно узнать все: имбирь свойства и польза, способы лечения имбирем, секрет приготовления имбирного чая для похудения и многое другое. Удивительные свойства имбиря известны человечеству с древних времен, и было бы глупо не пользоваться ими сейчас.​

​Вода 500 мл​

​Благодаря потогонным свойствам этого растения, имбирь эффективен при лечении гриппа и других простудных заболеваний​

​Кладем имбирный корень также в стеклянную посуду. Заливаем получившимся маринадом, накрываем крышечкой и ставит в холодильник. После того, как замаринованный имбирь для суши был помещен в холодильник, нужно подождать 3-4 дня, и он готов к потреблению.​

pro-imbir.ru

Как сделать маринованный имбирь в домашних условиях?

​После того, как мы познакомились с тем, каким может быть имбирь для суши, можно перейти к решению вопроса того, как приготовить имбирь для суши дома.​

маринованный имбирь в домашних условиях

​рогатый корень​

имбирь маринованный розовый

​В металлической мисочке перемешайте уксус, вино, водку, сахар и соль. Сделайте мощность плиты поменьше и хорошо подогрейте. Сразу же снимите маринад с печи, как только начнут образовываться первые пузырьки. Перелейте в банку и подождите, пока полностью остынет. Поставьте в холод на целый день.​маринованный имбирь для похудения

​Многие узнали об этой закуске, впервые попробовав суши. Ее всегда подают вместе с ними, а также роллами и многими другими блюдами традиционной японской кухни. Для этого ее сначала выдерживают в специально приготовленном маринаде. В магазинах продают разные виды пряности в уже готовом виде. Однако любители приготовить что-нибудь особенное не раз задумывались, как замариновать имбирь для суши в домашних условиях.​

​Мариновать корень и в этом случае нужно после предварительной промывки и очистки. Стоит учитывать, что «старый» корнеплод обладает довольно жесткой структурой, поэтому кожицу нужно срезать острым ножом и как можно тоньше. Также не следует использовать вышеописанный способ и натирать корешок солью. Очищенный овощ нарезают тоненькими пластинками и отваривают на протяжении 2 минут в закипевшей воде.​

fb.ru

Как в домашних условиях замариновать имбирь

Как в домашних условиях замариновать имбирь

​Держать лепестки в маринаде нужно на протяжении 5-6 часов. В идеале имбирь оставляют залитым на всю ночь. Утром уже можно употреблять маринованный корень в пищу. Если готовят закуску для длительного использования, банку следует плотно закупорить и несколько раз встряхнуть. Нужно проследить, чтобы продукт был полностью покрыт маринадом.​

​Данный рецепт подскажет начинающим кулинарам способ, как замариновать имбирь нового урожая дома. Отличить его от корнеплода прошлых урожаев несложно – на разрезе овощ имеет светло-желтый оттенок. Такой корень в Японии называют «гари». Основное его назначение в кулинарии – устранять вкус предыдущего блюда.​

KakProsto.ru

Как замариновать имбирь в домашних условиях? Рецепт маринования имбиря.

​с уксусом​

​Очистить имбирь от кожуры.​

​Способствует снижению уровня холестерина в крови​

Рецепт маринованного имбиря

​Как мы уже говорили выше, имбирь также может употребляться как приправа к совершенно различным блюдам – супы, салаты, птица, рыба. Но свежий в этом деле подойдет не так, как сушеный имбирь – у него не такой насыщенный аромат и вкус.​

​Конечно, можно​

Необходимые ингредиенты:

  • ​». Жители Китая вот уже второе тысячелетие используют его в кулинарии и медицине. В IX веке с его необычными свойствами познакомились жители Западной Европы, и с тех самых пор вкус имбиря и его терпкий аромат стали основным символом Рождества. Кроме того, в Европе прочно прижились традиции использования имбиря для приготовления горячих напитков, ведь известно, что в корне содержаться вещества, которые ускоряют обменные процессы в организме, улучшают кровообращение, что позволяет быстро согреться в любые морозы.​
  • ​Впоследствии цвет блюда станет розовым и аппетитным.​
  • ​Сперва необходимо выбрать качественный сырой корень. Можно взять прошлогодний, но лучше всего, конечно же, найти свежий, так как его вкус намного нежнее. К тому же, молодой имбирь легко почистить, не сложнее, чем обычную картошку. Ниже подробно объясняется то, как сделать маринад и приготовить маринованный имбирь в домашних условиях.​
  • ​Чтобы замариновать имбирь, смешивают розовое вино, сахар, водку и воду. Жидкость ставят на огонь и нагревают до полного растворения сахарного песка. После этого в маринад добавляют рисовый уксус. Как только раствор закипит, нужно снять его с плиты. В чистую стеклянную банку перекладывают лепестки имбиря и заливают их горячим маринадом. Емкость плотно закупоривают и дожидаются, пока содержимое остынет. Хранят маринованный продукт в холодильнике. Употреблять имбирь можно спустя несколько дней.​
  • ​Важно знать не только, как замариновать имбирь дома, но и как его правильно хранить. В данном рецепте, специально используемом для обработки молодого корня, не применяется алкоголь. Поэтому хранить продукт в закрытой таре желательно не менее 3-4 суток, чтобы блюдо получилось достаточно жгучим.​

Способ приготовления:

  1. ​Приготовление закуски требует следующих компонентов:​
  2. ​Для приготовления маринованного имбиря вам понадобится:​
  3. ​Измельчить имбирь при помощи ножа для чистки овощей.​

​Ослабляет метеоризм​

​Опубликовал: АлександрПросмотров: 15625Имбирь – многолетнее вечнозеленое растение, пришедшее к нам из Азии. Индусы некоторое время имбирь использовали даже в качестве денежной единицей. Японцы считают, что имбирь подавляет чувство страха и повышает самооценку человека, тем самым придавая уверенности в своих силах. Целебные свойства этого растения повсеместно используются в нетрадиционной медицине. Кулинарная классификация относит корень имбиря к пряностям и использует в качестве приправы для многих блюд.С распространением в современной кулинарии блюд японской кухни, особенно суши, часто возникает вопрос о возможности приготовления маринованного имбиря в домашних условиях. Особенно это актуально для любителей «домашних» суши.​

Советы

​купить маринованный имбирь в ближайшем супермаркете​

  • ​Но сегодня мы поговорим о японской кухне и узнаем, зачем имбирь в суши добавляют и какое его основное предназначение в этой необычной для русского человека кухне.​
  • ​Ниже вы сможете просмотреть тематическое видео. В ролике рассказывается о том, как засолить имбирь в домашних условиях.​
  • ​Реклама​
  • ​Так как в приготовлении имбиря используют сухое вино, готовая закуска должна обладать привычным розовым цветом. Маринованный корнеплод станет замечательным дополнением к мясным, а также рыбным блюдам.​
  • ​Однако не следует доходить до фанатизма и выдерживать пластинки в маринаде на протяжении нескольких недель. Если корень передержать, он приобретет жесткость и станет практически безвкусным. Оставляют баночку в холодильнике, обязательно плотно закрытой. Молодой корень имбиря нужно употребить в течение 4 недель.​
  • ​имбирь – 150 г;​

​Рисовый уксус – 90 мл​

OtvetKak.ru

Как мариновать имбирь для суши | Всё об имбире

​Сложить измельченный имбирь в кастрюлю и залить холодной водой.​​Укрепляет иммунную систему в целом.​​Ингредиенты:​

​, однако, при этом, неизвестно, какого он окажется качества и будет ли правильно замаринован производителем, да и имбирь, приготовленный в домашних условиях, будет, конечно, намного вкуснее, ведь вы будете делать его для себя.​

Маринованный имбирь для суши

​Начнем с того, что​​Вот несколько рекомендаций и фактов:​​Нельзя назвать приготовление маринованного имбиря очень уж сложным процессом. Главное — это знать основы в технологии и в точности следовать всем пошаговым рекомендациям. Времени процесс отнимает не более получаса, но заняться готовкой нужно заранее. Если вам необходимо получить готовое блюдо к вечеру, то мариновку начните еще с утра.​

​Маринованный имбирь в домашних условиях позволит вам сохранить ценные свойства этой пряности, потому что в свежем виде она достаточно быстро усыхает, превращаясь в невзрачные бежево-сероватые комки. Имбирь известен с древности во многих восточных странах, где его возделывают культурным путем. Это прекрасное растение с цветами, подобными орхидеям. Но в пищу используется только корень, имеющий своеобразные отростки, благодаря которым имбирь получил свое название. В переводе с санскрита это слово означает «рогатый».​​Данный продукт не обладает привычным розовым цветом, так как замариновать имбирь предлагается без использования сухого вина. Чтобы добиться розового оттенка, можно заменить рисовый уксус на сливовый. Лучше не применять искусственные красители – в результате этого значительно снижается польза маринованного корнеплода.​​сахар – 2 ст. л.;​

​Корень имбиря – 250 грамм​​Поставить в холодильник на 20-30минут.​​Не смотря на то, что маринованный имбирь предлагают почти все современные супермаркеты, имбирь, маринованный в домашних условиях, способен удивить пряным вкусом и домашним ароматом. Еще из категории: Консервирование​

​0,5 кг свежего корня имбиря​

​Теперь хочется рассказать вам о том, как мариновать имбирь для суши дома. На самом деле, в этом нет ничего трудного. Вкусный и даже полезный имбирь маринованный для суши, рецепт которого прост, может получиться у вас дома всего за пару часов, что станет отличным подарком ля ваших гостей, увлеченных японскими блюдами.​​имбирь для суши необходим для того, чтобы, во-первых, обогатить вкус суши, каждого отдельного ролла, а также для того, чтобы убивать микробов в ротовой полости​​не всегда пряность становится нежно-розовой, но это легко исправить, добавив несколько капель сока сырой свеклы;​

​молодой имбирный корень — 400 г​

Видео - как замариновать имбирь для суши в домашних условиях:

Рецепты имбиря для суши

Рецепт №1

​Маринованный имбирь в домашних условиях достаточно легко приготовить. Для этого необходимо взять 0,3 кг корня, соль по вкусу, полстакана винного уксуса, полторы столовых ложки сахара, по три столовых ложки красного вина и воды. Клубни очищаем, нарезаем тонкими кружочками, помещаем в кастрюлю. Далее нужно залить корни кипятком и проварить около 4 минут, вылить воду и остудить имбирь. Маринад состоит из растворенного в горячей воде сахара, уксуса и вина, которые нужно перемешать и залить к нашинкованным клубням. Затем имбирь выдерживается при комнатной температуре около 3-х дней, а после завершения процесса маринования хранится в холодильнике.​

​Корнеплоды прошлогоднего урожая называют «бени-сега». Этот корень имбиря обладает более насыщенной желтой окраской и большей жесткостью. Поэтому приготовление закуски самостоятельно происходит по специальному рецепту, по которому маринуют имбирь в Японии.​​поваренная соль – 1 ч. л.;​​Розовое вино рисовое (миринад) – 2 столовые ложки​

Рецепт №2

​Отстоявшийся имбирь до вести до кипения на медленном огне.​

​Инструкция​

​1 стакан рисового уксуса​

​Очистите 150 гр. имбирного корня, нарежьте на тонкие ломтики и положите приготовленный имбирь в стеклянную или керамическую посуду. До того, как замариновать имбирь для суши, вам нужно приготовить специальный маринад. Возьмите немного рисового уксуса (1/4 стакана), соль (2 ложки чайные), сахар (3 ложки столовые) и доведите все это до кипения. Полученный рассол залейте в емкость с имбирем и поставьте остужаться. Вот. Уже через пять часов его можно подавать к столу!​

​, который могут прийти в наш организм после приема сырой рыбы. Также, перед тем, как начать приготовление имбиря для суши, нужно помнить, что на сегодняшний день имбирь для суши, в зависимости от маринада и способа готовки, будет предназначаться для разных блюд японской кухни.​

imbyr.ru

Домашний маринованный имбирь / рецепт с фото

​при выборе корня обращайте внимание на его кожуру и окрас. Цвет должен быть светлым, а текстура – мягкой и легко поддаваться чистке. Слегка заденьте ее ногтем — если легко соскребается, то пряность молодая;​

Рецепт имбиря маринованного в домашних условиях

​обычная водка или саке — 2 ст. л.​
  • ​В ряде случаев маринованный имбирь в домашних условиях готовят по-другому. Необходимые ингредиенты: полкило имбирного корня, 0,1 литра рисового уксуса, по столовой ложке сахара, соли. Начать нужно также с очистки и нарезки на кружочки. Далее «лепестки» нужно смешать с солью и оставить на час. Рисовый уксус вылить в кастрюлю, добавить сахар и прогревать на небольшом огне до тех пор, пока сахар не растает. После чего смесь требуется довести до кипения. Кусочки корня нужно достать из соли, обсушить бумажной салфеткой от сока, сложить в простерилизованную банку и залить еще горячим маринадом. Емкость нужно закатать и охладить при комнатной температуре. Хранить в холодильнике.​
  • ​Чтобы замариновать корень имбиря, необходимо иметь дома следующие ингредиенты:​
  • ​вода – 3 ст. л.;​
  • ​Сакэ – 2 столовые ложки​
​Вынуть имбирь из кастрюли с водой, дать остыть.​​Что вам понадобится:​

Полезные свойства маринованного домашнего имбиря

  • ​1 ч. ложка морской соли​
  • ​Хотелось бы отметить некоторые рекомендации по поводу того,​
  • ​Так, к примеру, если вы нарежете маринованный имбирь на тонкие ломтики («​
  • ​интересная подробность: в древние времена деликатес был доступен только для представителей высшего общества. Его невозможно было так просто купить, как сейчас;​
  • ​рисовый уксус — 150 мл​
  • ​Имбирь маринованный розовый получают различными способами. В российских условиях такой эффект достигается обычно благодаря добавлению на стадии бланширования клубней в воду свекольного сока или кусочка свеклы. Но это подделка. В азиатских странах маринованный имбирь в домашних условиях («Амазу Шога» или «Гари Джингер») делают из молодых клубней, которые содержат флавоноиды - антоцианы, они при контакте с кислотой уксуса дают нежный розовый цвет. Если вы хотите сделать настоящее «цукемоно» (яп. - маринованные овощи), то в супермаркете нужно попытаться найти имбирь с очень тонкой кожицей или вырастить его самостоятельно.​
​корнеплод – 400 г;​

pokushay.ru

как правильно мариновать имбирь в домашних условиях

Наталя

​сливовый или рисовый уксус – 150 мл.​

​Сахар – 5 чайных ложек​

​Приготовить маринад. Для этого в отдельной емкости смешать соевый соус, уксус, сахар и соль. Размешивая, довести до кипения.​
​Корень имбиря - 200г​
​0,5 стакана сахара​
​как мариновать имбирь для суши и хранить его правильно​
​гари​
​натрите немного имбиря на мелкую терку и добавьте в черный чай. Острота придает неповторимый привкус и аромат;​

​вино сухое красное — 3 ст. л.​

​Популярный в последнее время маринованный имбирь для похудения является, по сути, коммерческой «фишкой». Этот продукт действительно низкокалориен, содержит множество витаминов, аминокислот, соли магния и кальция. Он улучшает пищеварение, «согревает» и разжижает кровь. Его можно использовать как добавку к пище, однако ждать чудодейственных результатов без физической активности и соответствующей диеты не стоит. Кроме того, им не стоит злоупотреблять людям с язвой, гастритом, беременным и кормящим дамам.​

​водка – 30 мл;​

​Прежде всего необходимо аккуратно промыть корнеплод и очистить его поверхность от кожуры при помощи жесткой щетки. Подготовленный таким образом корень перекладывают в небольшую емкость и тщательно натирают солью. Затем имбирь оставляют в покое примерно на 12 часов.​

​Чтобы замариновать имбирь, вам нужно взять корень на 250 грамм. Потом помыть его, очистить от кожуры, отварить в течении минуты в кипятке. Затем нужно обсушить извлечённый корень.​

​Имбирь залить приготовленным маринадом.​

​Соль - 1ч.л.​

​Приготовление:​

​, чтобы он не испортился и не потерял вкус. Так, для хранения следует использовать лишь керамику либо стекло, металлическая посуда не подойдет. В холодильнике имбирь маринованный может храниться примерно три месяца, однако же, самая прелесть маринованного имбиря дома заключается в его свежести.​

​»), то подавать его нужно к суши вместе с соевым соусом и васаби. Вам будет достаточно прожевать один кусочек, чтобы убрать послевкусие одних суши и перейти к другим. Обычно данный имбирь бывает или розовым или светло-золотистым – цвет зависит от свежести имбирного корня.​

♥ ViRyush ♥

​закуской можно дополнить не только роллы, но и мясо, рыбу, а также разнообразные салаты. Его особая пикантность оттеняет и подчеркивает вкус других ингредиентов;​
​соль, сахарный песок​

Сергей Кирин

​Многие блюда всеми любимой японской кухни не обходятся без использования маринованного имбиря. Его можно купить в супермаркетах либо суши-барах. Но почему бы не замариновать имбирь собственноручно в домашних условиях?​

сергей алексеев

​любое красное или розовое сухое вино – 50 мл;​
​Далее корнеплод ополаскивают в проточной воде и подсушивают бумажными салфетками. Нарезать овощ следует тоненькими лепестками вдоль волокон. Лучше всего для этого процесса использовать овощерезку либо достаточно острый ножик, оснащенный широким лезвием. Чем тоньше будет нарезан корень, тем вкуснее получится готовый продукт.​
​После нужно смешать саке и сахар, мирин, и всё вскипятить. Нужно соединить уксус и соус из спиртного, положить в него имбирь, только делайте это в стеклянной посуде. Закройте плотно крышкой и оставьте на 3 или 4 дня. Скоро имбирь станет бледно-розового цвета. Готовый маринованный имбирь хранится в холодильнике в течении одного месяца. Маринованный имбирь можно употреблять, как приправу к суши или же другим японским блюдам.​
​Дать настояться один час. Маринованный имбирь готов!​
​Сахар - 3 ч.л.​
​Корень имбиря нарезать тонкими ломтиками и, пересыпав солью, оставить настаиваться примерно один час. Просоленный имбирь следует поместить в предварительно стерилизованную емкость. Смешать уксус и сахар – это маринад. Полученную смесь довести до кипения и залить ломтики имбиря. Остывший имбирь готов к употреблению в пищу. Срок годности готового продукта - три месяца при условии его хранения в холодильнике. Натуральный цвет маринованного в домашних условиях имбиря – светло-желтый, однако розовый цвет ему можно придать добавив 2 столовых ложки красного или розового вина, а также небольшой кусочек свеклы. Для получения тонких красивых ломтиков маринованного имбиря, для нарезки имбирного корня в домашних условиях рекомендуется использование ножа для очистки овощей. При желании удешевить стоимость маринада можно использовать винный или яблочный уксус вместо рисового.​
​Имбирь маринованный для суши, рецепт посложнее – в этом случае, «гари» будет готов лишь спустя несколько дней. Но, можно отметить, что имбирь, приготовленный именно этим способом, пользуется особой популярностью в странах Востока.​
​Если вы нарежете имбирь стружкой, а не ломтиками, он уже получит другое название «​

​оказывается, что специя используется не просто как закуска, но и для освежения полости рта. Она устраняет привкус съеденного блюда, как бы “обнуляя” его.​