Полезные вещества имбиря

Чем полезен имбирный корень для мужчин и женщин

имбирный чай​Другие статьи​

Ботаническое описание

​При его употреблении снижается свертываемость крови, это следует учитывать при приеме различных лекарственных средств, у которых такие же побочные действия. При склонности к кровотечениям и поражении мелких кровеносных сосудов - его применение противопоказано (маточные кровотечения, геморрой и пр.)​

​Имбирь полезен тем, что улучшает аппетит, при этом ускоряет обмен веществ, его использование рекомендуется при нарушениях холестеринового и жирового обмена, благодаря незаменимым аминокислотам, входящих в его состав. Эта пряность также содержит вещества, улучшающие кровоснабжение, поэтому ускоряется обмен веществ и его можно использовать тем, кто борется с лишним весом, поскольку стимуляция процесса сжигания калорий способствует снижению веса. Более того, имбирь способствует нормализации работы кишечника, регулирует перистальтику. Продукты питания, которые приправлены корнем имбиря, могут лучше усваиваться организмом.​

Имбирь: полезные свойства

​Поэтому перед тем, как использовать свежий имбирь, его необходимо тщательно вымыть, очистить, затем поместить в воду на час, чтобы снизить токсическое воздействие на организм. Сухой порошок обычно имеет посторонние примеси и для него используются грубые сорта корней — его лучше не использовать. Высушенный корень изменяет свои свойства, усиливаются противовоспалительное и обезболивающее действие, но стимуляция пищеварения снижается.​​Имбирь употребляется в виде настоя, отвара, порошка (250-500 мг) в лечебных целях. Рекомендуется он при простуде, гриппе, несварении, рвоте, отрыжке, болях в животе. Он снижает уровень холестерина в крови. В восточной медицине считается, что имбирь укрепляет память, открывает закупорки в печени, смягчает организм, выводит густые и сырые материи из мозга и гортани. В Индии имбирный чай с лимоном - самый популярный зимний напиток. Кстати, рекомендую вам тоже попробовать заваривать ломтики имбиря: грамм 10-20 на чашку. Добавьте туда немного мяты, мелиссы или другой травы, немного лимона по вкусу и вы получите прекрасный напиток, который тонизирует и бодрит утром намного лучше, чем кофе.​

​По сравнению со многими овощами и фруктами, при выборе которых нужно ориентироваться на множество видимых и невидимых глазу критериев, выбор корня имбиря предельно прост. Определить степень его свежести можно визуально. При наличии у имбирного корня ровной, неповрежденной, гладкой поверхности с золотистой кожурой, можно уверенно сказать – корень свежий. Старый и некачественный корень легко определить по утолщениям, бугристостям и по наличию глазков, которые очень похожи на картофельные.​

Лечебные свойства имбиря для мужчин и женщин

имбирь​Обычно имбирь в сочетании с различными лекарственными препаратами дает положительный результат. Но, увы, так бывает не во всех случаях. Существуют препараты, прием которых вместе с имбирем может вызвать нежелательные последствия, поэтому перед тем как начать принимать имбирь, безопаснее для вашего здоровья сначала проконсультироваться с врачом.​​Если вы страдаете желудочным расстройством, то смесь мускатного ореха и имбиря, добавленного в натуральный белый йогурт, поможет устранить дискомфортные ощущения. Достаточно половины стакана йогурта и четверти чайной ложки смеси муската и имбиря.​

​Благодаря своей способности бороться с паразитами, имбирь используют для уничтожения глистов.​

​Важно понимать, что черный («барбадосский») и белый («бенгальский») имбирь – это один и тот же корень, разница лишь в степени обработки. С черного имбиря не снимают кожуру, его ошпаривают кипятком, после чего тот остается в своем первозданном состоянии. Для получения же белого имбиря, с него снимают кожуру, тщательно чистят и обрабатывают двухпроцентным раствором сернистой кислоты или хлорной известью. Вследствие чего белый имбирь теряет часть своих полезных свойств, становится менее ароматным и менее жгучим, чем черный имбирь.​

​Кроме перечисленных индивидуальных назначений пряность способствует пищеварению, ускоряя обмен веществ. Прибавляет бодрости и улучшает аппетит. Маринованный имбирь употребляют для снижения веса. Китайские народные целители считают, что употребление корня помогает избавиться от сальмонеллеза. Универсальное растение помогает защититься от теплового удара и согреть организм.​

​Чем полезен имбирь для мужчин и женщин, знали в азиатских странах еще в 1 веке н.э. Корень растения считали «горячей» специей. Наша страна о существовании универсальной пряности узнала намного позже. Полезные свойства корня до сих пор известны не всем. Многие в нашей стране специю впервые узнали как маринованный имбирь. Но употреблять его начали еще с 16 века, а после революции иностранную приправу завозить в страну перестали. Имбирь добавляли в тесто не только при выпечке пряников. Корень использовали для приготовления кваса, пива, варенья и др.​

​Нельзя принимать его при лихорадке, высокой температуре - он может способствовать ее повышению. При вирусных инфекциях, простуде с небольшой температурой его прием допустим, а при гриппе с высокой температурой употреблять нельзя.​

​Самое популярное применение корня имбиря — это профилактика и лечение острых респираторных заболеваний, простуды, бронхита, ангины, поскольку он обладает умеренным противовоспалительным действием. В некоторых европейских странах для лечения простуды используют имбирный эль и пиво, их подогревают перед употреблением и считают, что это приводит к быстрому выздоровлению. В Китае яичный омлет с имбирем является народным средством от кашля, также из корня делают специальные леденцы от кашля.​

Противопоказания

​Промышленное производство этой пряности в Китае очень развито — его консервируют в сиропе, маринуют, засахаривают (варят в сахарном сиропе), используют как настой. В странах, где есть доступ к свежему имбирю, сушеный продукт не пользуется спросом, поскольку у порошка и вкус, и аромат вялый. Товарные сорта имбиря в зависимости от обработки подразделяют на:​

pro-imbir.ru

Имбирь — полезные свойства и противопоказания рецепт приготовления | Кулинарам.РФ рецепты блюд с фото

​Ну что ж, продолжим рассматривать свойства имбиря, потому что вышеперечисленными характеристиками данное растение не ограничивается. Имбирь является лучшим средством против токсинов. Узнать, есть ли в вашем организме избыток вредных веществ, можно по следующим признакам:​​Стоит отметить, что имбирь, полезные свойства которого мы рассмотрели, лучше всего покупать в виде корня, а не измельченный или маринованный (наименее предпочтительный). Ведь именно корень содержит максимум полезных веществ!​​Так, препараты, которые понижают артериальное давление, стимулируют работу сердечной мышцы и те, которые называются антиаритмическими, сочетать с имбирем крайней нежелательно. Имбирь настолько усилит действие этих препаратов, что в большинстве случае возникает передозировка. Так как препараты, воздействующие на сердце и сосуды сильнодействующие, это может привести к печальным последствиям.​​Для того, чтобы избавится от слабости, тошноты и головокружения, которые являются обычными симптомами морской болезни, необходимо взять половину чайной ложки имбиря и смешать его с чаем или водой желательно за полчаса до еды. Также этот рецепт поможет беременным женщинам избавиться от неприятных симптомов токсикоза.​​Полезные свойства имбиря распространяются также на больных бронхиальной астмой, а так как он обладает заживляющим свойством, его используют для лечения кожных заболеваний.​​Издавна имбирь славился своим ароматом и вкусом. На Руси он был необычайно популярен. Именно от имбиря пошло название «пряник», так как главным компонентом знаменитых Тульских пряников был именно имбирь. Но имбирь добавляли не только в хлебобулочные изделия. На его основе варилась медовуха, изготовлялся квас, его добавляли в варенье и сбитни. Имбирь добавлял блюдам свой пряный вкус, за счет чего всегда был необычайно востребованным.​

​Специя замедляет эффект старения, на этот процесс воздействуют эфирные масла. Частое употребление имбирного чая уменьшает пигментацию на коже. Корень имеет антибактериальное, антигельминтное, антиспазматическое и антигипергликемическое действие.​

​Родиной теплолюбивого растения является запад Индии и юг Азии. В диком виде эта культура не произрастает. Современным поставщиком полезного корня является Ямайка, Китай, Индия, Австралия и даже Барбадос. Азиатская пряность стала настоящим открытием для европейцев. Возделывают растение как садовую культуру. Размножается имбирь при помощи корневища, лучшей почвой для растения является суглинок.​

​Потенциальный вред корня имбиря возможен при инсульте, ишемической болезни сердца, при инфаркте и предынфарктном состоянии, при гипертонии. Во 2 и 3 триместре беременности его употребление не желательно, поскольку это может вызвать повышение артериального давления.​

​При любой мышечной, головной, суставной боли - он способствует снижению болевых ощущений. В домашних условиях использовать это свойство имбиря можно следующим образом - натертый корень или его порошок смешивают с водой и прикладывают как компресс на болезненное место.​

Имбирь — полезный состав

​Белый— бенгальский или ямайский — это высший сорт​

​- тяжесть в желудке и вялость во всем теле;​

​В холодильнике:​

​Нежелательно употреблять имбирь диабетикам, которые принимают различные снижающие уровень сахара в крови препараты.​

​Имбирь является надежной профилактикой болезней рта и горла. Действовать нужно также как и с обычным аптечным препаратом. Положи в рот маленький кусочек имбиря, слегка посасывать, пока горло не начнет пощипывать. Позже слегка надкусить.​

​Его рекомендуют употреблять при метеоризме, поносе, желтухе, расстройствах почек, желчного пузыря и щитовидной железы.​

Имбирь – полезные свойства

​Итак, пора узнать про пользу и вред имбиря!​

​Универсальное лекарство использовали врачеватели разных стран. Английские специалисты знали, как приготовить средство для излечения чумы. Они смешивали имбирный порошок с другими пряностями для усиления лекарственного эффекта. Японцы считали, что маринованный имбирь помогает стать уверенным и решительным.​

​Выращенный корень имбиря имеет черный цвет. Чтобы придать пряности товарный белый вид, ее обрабатывают различными способами. Период роста и созревания корневища составляет от 6 до 10 месяцев в зависимости от сорта и погодных условий. Употреблять имбирь можно как в сыром, так и в сухом виде. Некоторые растения используют для настоек, отваров. Имбирь маринованный популярен при подаче на стол японских блюд.​

​При кожных заболеваниях имбирь может вызвать раздражение кожи или обострение имеющихся хронических заболеваний кожи.​

​Еще одно полезное свойство имбиря - это противорвотное действие. Многочисленные исследования утверждают, что этот продукт полезен для снижения тошноты любого происхождения. Он снижает проявления токсикоза при беременности (см. тошнота при беременности), при морской болезни, при болезненных месячных у женщин, уменьшает тошноту как последствие химиотерапии, тошноту при укачивании в транспорте.​

​Отбеленный— очищенный от кожуры и выдержанный в известковом растворе​

​- частая усталость и чувство раздражения;​

​Корень имбиря хранится довольно долго, но постепенно теряет свои полезные свойства и впоследствии становится и на половину не таким полезным, каким мог быть, если бы находился в свежем состоянии. Желательно его хранить не дольше 4 — 6 дней на нижних полках холодильника или же в специальном отделении для овощей.​

​Если человек принимает препараты, главная функция которых это замедлить свертываемость крови, то в сочетании с ними имбирь применять нельзя, так как он обладает такими же свойствами и может привести к передозировке.​

​Полезное свойство имбиря, которое заключается в качественном уничтожении болезнетворных микробов, может помочь при болях в зубах. Для этого достаточно хорошенько разжевать маленький кусочек имбиря и положить его на больное место. Помимо того, что имбирь очистит место, на котором будет расположен от микробов, после себя он оставит приятный пряный аромат.​

​Особенно благоприятно имбирь влияет на сосуды, укрепляет и очищает их, снижая уровень холестерина, содержащегося в крови. Является хорошим подспорьем в лечении атеросклероза и укрепляет память. Снижает давление. Хорошо влияет на работоспособность и при регулярном его приеме дарит прилив сил и бодрость. Служит профилактическим средством от тромбообразований и инсульта.​

​Имбирь обладает массой полезных свойств, так как в его состав входит много витаминов и полезных веществ. Вот неполный список веществ, являющихся составной частью корня имбиря: магний, фосфор, натрий, кремний, калий, марганец, кальций, германий, хром, железо, алюминий никотиновая кислота, каприловая кислота, олеиновая кислота, линолевая кислота, витамин С, аспаргин, холин, жиры. Он содержит множество аминокислот, которые в обязательном порядке должны присутствовать в организме, такие как: лейзин, метионин, треонин, фениланин, валин и триптофан.​

Имбирь – народная медицина

​Богатый ценными веществами имбирь, как и любой продукт, имеет противопоказания для определенных людей. Чай из корня может нанести вред в том случае, если человек страдает гастритом или язвенной болезнью желудка. Не рекомендуют злоупотреблять имбирными настойками пациентам с острым гепатитом. Не стоит рисковать женщинам во второй стадии беременности, т.к. в это время имбирь может спровоцировать повышение давления. Лечебные свойства имбиря могут стать пагубными для людей, склонных к аллергическим проявлениям.​

​Корень наполнен массой целебных веществ и витаминов.​

​Он противопоказан при любых заболеваниях печени - цирроз, гепатит, а также при желчнокаменной болезни.​

​Польза корня имбиря также заключается в том, что это достаточно сильный антиоксидант, он успокаивает нервную систему, улучшает память, укрепляет иммунитет, помогает справиться со стрессом, повышает остроту зрения, концентрацию внимания, помогает восстановиться после гриппа, простуды, является отличным тонизирующим средством.​

​Черный Барбадосский —неочищенный, а просто ошпаренный или прокипяченный​

​- отсутствие блеска в глазах, а кожа имеет блеклый цвет;​

​В морозильной камере:​

​Имбирь – растение, обладающее огромным количеством полезных свойств. Но, как и у всех, у него есть противопоказания. Принимайте его с умом и тогда он будет приносить вам только пользу.​

Имбирь — противопоказания

​Приготовив специальную пасту из имбиря, воды и куркумы, можно вытягивать гной из фурункулов, тем самым очищая место их локализации. Достаточно нанести немного этой пасты на пораженные места. Имбирь оказывает противовоспалительное и очищающее действие, что поможет как можно быстрее обеззаразить и залечить пострадавшее место.​

​Имбирь снимает боли в суставах, мышечные боли, отеки и помогает в лечении ревматизма, артрита и артроза.​

​Основные компоненты имбирного корневища это сахар, крахмал, цингиберен, гингерол, цинеол, борнеол, фелландрен, камфен, цитраль, линалоол и бисаболен.​

​Имбирь​

​Самые известные и важные из них - это каприловая кислота, хром, калий, кальций, аспарагин. Не уступают по значимости линолевая кислота, холин, железо, магний и др. Корень имбиря имеет отличительный пряный аромат, обязан он этому качеству из-за присутствия эфирных масел, которые содержат компонент цингиберен. Жгучесть корень имбиря приобрел от присутствующего вещества гингерол. На этом состав не завершается, растение богато витаминами С, А, большой группой витамина В. Сочетания целительных и вкусовых качеств в имбире признаны редкими. Поэтому полезные свойства имбиря бесценны и используются в народной медицине от множества проблем на протяжении многих тысячелетий.​

​Все хорошо в меру, при излишнем потреблении имбиря могут возникнуть аллергические реакции, понос или рвота, поэтому нельзя злоупотреблять этим продуктом и при появлении расстройства пищеварения или аллергии следует прекратить его потребление.​

​Информации о лечебных свойствах имбиря очень много, но при различных заболеваниях он может навредить здоровью. Польза и вред имбиря должны учитываться людьми, которые имеют какие-либо серьезные проблемы со здоровьем, хронические заболевания. Многие считают, что если это растительное лечебное средство, то его можно использовать всем без ограничения без вреда для здоровья. У имбиря есть определенные противопоказания и перед его потреблением следует обязательно проконсультироваться с врачом.​

Имбирь – сочетание с лекарственными препаратами

​Хорошими по качеству считаются не вялые, плотные, гладкие свежие корни, при обламывании они должны хрустеть, аромат и вкус такого имбиря более сильный. При выборе следует отдавать предпочтение светлому и блестящему корню, темный гораздо хуже светлого. Если приобретаете порошок — он не должен быть бело-серого цвета, а только песочного, светло-желтого, а также должен быть герметично упакован.​

​- плохой запах изо рта;​

​Считается, что при хранении имбиря в морозильной камере он сохраняет все свои полезные свойства и качества. Для более удобного хранения лучше всего положить корень в полиэтиленовый пакет в целом или измельченном виде. Если измельчив имбирный корень, вы поместите его в пакет в виде тонкой плитки, то впоследствии сможете просто отламывать по кусочку необходимого вам размера.​

​Имбирь издавна добавлялся в пищу, придавая ей особый вкус и аромат. Особенно часто его используют как приправу в различные первые блюда: овощные, мясные, рыбные и даже фруктовые супы. Не обходятся без имбиря и некоторые каши. Часто имбирь используется как ароматная приправа к жаркому. Он идеально подходит практически к любому виду мяса, будь то свинина, говядина, утка, баранина, телятина, курица или индейка. В последнее время стало очень популярно блюдо под названием суши, с которым обычно подается маринованный имбирь. В овощных блюдах имбирь тоже приветствуется. Чаще всего его добавляют в состав фаршированных овощей (томатов, кабачков, огурцов, перца, баклажанов и пр.) и различных блюд, приготовленных из грибов.​

​Полезных свойств имбиря много, но есть и обстоятельства, при которых прием имбиря чреват осложнениями.​

Имбирь в кулинарии

​Для женщин имбирь особенно полезен. Вещества, входящие в его состав, снимают судороги, которые изредка сопровождают менструальный цикл; оказывает помощь в лечении бесплодия, благоприятно воздействует на матку. Имбирный корень снимает симптомы токсикоза: тошноту, головокружение и слабость. Именно поэтому его рекомендуется принимать не только беременным женщинам, но и людям, страдающим «морской болезнью».​

​В состав имбиря входит вещество – гингерол. Именно этому фенелоподобному веществу имбирь обязан своим обжигающим специфическим вкусом.​

​–​

​Учитывая перечисленные качества имбиря, стоит разобраться, какие из них полезны для мужчин, а какие применимы для женского здоровья, как приготовить продукт для использования в пищу и для лечения.​

​Весь запас ароматических веществ и эфирных масел находится под кожицей, поэтому очищать его следует аккуратно, потоньше​

​Содержащиеся в составе корня эфирные масла и горечи могут оказывать отрицательное действие при наличии некоторых заболеваний ЖКТ, а именно при гастрите, язве желудка, пищевода, 12-перстной кишки, при неспецифическом язвенном колите. Также опасно его использовать в пищу при пищеводном рефлюксе, дивертикулезе и дивертикулите.​

Имбирь – как чистить?

​Имбирь содержит большое разнообразие полезных веществ, у него очень сложный состав, включающий до 400 химических соединений, поэтому он обладает массой лечебных свойств. Корню приятный аромат придают эфирные масла, которых в нем около 1-3%, жгучий вкус  — придает Гингерол (фенолоподобного вещества), он насыщен натуральными сахарами, углеводами, жирами, смолами, витаминами, клетчаткой, минеральными веществами:​

Как выбрать имбирь

​- отсутствие аппетита.​

​А вот в сушеном виде имбирь может храниться несколько месяцев.​

Имбирь – как хранить?

​Имбирь широко применяют как компонент различных напитков. Его добавляют в компоты, и на его основе приготавливается чай.​

​Имбирь, попадая в организм, очень сильно воздействует на внутренние органы. Особенно на слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому язвенникам и людям, страдающим гастритом и болезнями двенадцатиперстной кишки, имбирь противопоказан, так как он может усугубить положение.​

​Имбирь относится к афродизиакам, т.е. способствует повышению полового влечения.​

​Благодаря наличию в корне имбиря эфирных масел, он необычайно ароматен.​

Сушеный имбирь:

​травянистое растение​

​Китайский перевод названия пряного корневища означает «мужественность».​

xn--80aawhfjezw.xn--p1ai

Какие полезные вещества содержатся в имбире?

Наташа Мамаева

​Свежий корень может сохранять свежесть при хранении в холодильнике не более недели. Сухой корень около 4 месяцев может сохранять полезные свойства.​

Юлия Ульянова

​Имбирь нельзя использовать одновременно с некоторыми лекарственными средствами:​
​Имбирный корень содержит достаточное количество  витаминов группы В (В6, В1, В9, В5, В2), а также витамин А и С​
​Если вы испытаете что-либо из перечисленных признаков, то можно сказать, что одной из причин данных состояний является избыток токсинов или непереварившихся отходов пищи, которые, откладываясь в клетках тела, отравляют весь ваш организм и ведут к различным болезням.​
​В заключение посмотрите еще один видеоролик про имбирь и его полезные свойства из передачи «Жить здорово»:​
​В консервации кусочки имбиря помещаются в банку с огурцами, дыней, тыквой. На его основе делают соусы.​
​Не рекомендуется увлекаться имбирем и при наличии заболеваний печени, таких как цирроз, гепатит, камни в желчных путях. Вещества, входящие в состав имбиря способствуют застреванию камней в проходах до такой степени, что это может потребовать вмешательства врачей.​
​Считается, что имбирь эффективен для профилактики раковых заболеваний и способствует торможению роста опухолей.​
​Имбирь – низкокалориен. На 100 грамм имбирного корня приходится всего 80 ккал.​
​, которое произрастает на территории Японии, Индии, Бразилии, Ямайки, Аргентины, Китая, Западной Африки и Вьетнама. Его родиной являются западные регионы Индии и Юго-Восточная Азия. Имбирь —​
​В данной стране знают, как приготовить и подать растение. Без него не обходится ни одно застолье. Состояние сердечно-сосудистой системы мужского населения всего мира вызывает озабоченность у специалистов. Смертность мужчин по причине больного сердца стоит на первом месте. Польза имбиря в этом случае велика. Магний, калий и витамин В6, содержащиеся в корне, считаются важным стимулом хорошей работы сердца. Растение обеспечивает хороший кровоток, стабилизирует ритм сердца, увеличивает проходимость сосудов.​
​При его измельчении лучше не использовать деревянную разделочную доску, впитывающей  сок корня​
​антиаритмическими средствами;​
​Кроме того, он богат солями кальция, магния, фосфора, содержит кремний, хром, холин, цинк, аспарагин, марганец​

Имбирь - польза и вред, лечебные свойства и противопоказания | Азбука здоровья

​Вернуть аппетит, хорошее настроение, свежий цвет лица и ясность глаз поможет уже известный вам имбирный чай, который полезен абсолютно всем. Он усиливает пищеварение, нейтрализует скопившиеся в нашем желудке токсины и помогает усваивать пищу. Пить его следует небольшими глотками в перерывах между приемами пищи.​

​Корневище содержит эфирное масло в количестве 1,5-3%, главной составной частью которого является сесквитерпен - альфа- и бета-цингиберины (до 70%), обладающие характерным имбирным запахом. Кроме того, в эфирном масле содержится бисаболен, борнеол и фарнезин. Жгучий вкус корневища обусловлен смолистой частью, известной под названием "гингерол".​

​Иногда имбирный корень засахаривают. Тогда он годится для изготовления варенья, мармелада, цукатов и конфет самого разного вида.​

​Имбирь может усилить кровотечение. Начиная от обычного носового кровотечения и заканчивая кровоточащим геморроем – имбирь не только не поможет, но и сделает намного хуже.​

  • ​Помимо лекарственных свойств, имбирь рекомендуется жевать после каждого приема пищи. Его аромат действует лучше любой жвачки и мгновенно избавляет вас от неприятного запаха изо рта.​
  • ​Кстати, вот как цветет имбирь:​
  • ​культурное растение​

​Марганец - вещество, незаменимое для полноценного функционирования нервной системы и производства тестостерона. Этот элемент в составе корня влияет на стимуляцию выработки спермы и полноценное мужское влечение к противоположному полу. Имбирь при простатите - эффективное народное средство. Регулярное употребление небольшой части корневища помогает снизить риск данного заболевания.​

Полезные, лечебные свойства корня имбиря

​Сок имбиря может оказывать раздражающее действие на слизистые оболочки, поэтому после контакта со свежим корнем следует тщательно мыть руки​

  • ​препаратами, снижающими артериальное давление;​
  • ​Содержит незаменимые аминокислоты — лизин, Фенилаланин, треонин, метионин и др., которые синтезируются организмом в очень малом количестве и должны поступать с пищей​
  • ​Кроме всего прочего, имбирный чай – прекрасное натуральное средство от простуды. Он лечит воспаление горла, кашель, насморк, закупорку легких и бронхов. При чувствительной к раздражению гортани имбирь употребляют вместе с медом и миндальным маслом. Имбирь применяют также при параличе, желтухе, глистных заболеваниях. Но об этом уже читайте подробно в специальной литературе.​
  • ​как же имбирь влияет на наш организм? Прежде всего, поражает состав, в который входят следующие активные компоненты: эфирные масла (1-3%), камфин, феландрин, цинеол, борнеол, цитрал, гингерол (1,5%). Имбирь богат витаминами С, В1, В2 и А, солями магния, фосфора, кальция, железом, натрием, калием и цинком. Пряный, терпкий его аромат обусловлен содержащимся в нем эфирным маслом (1,2-3%), а его жгучий вкус зависит от наличия фенолоподобного вещества гингерола. Кроме этого, имбирь содержит все незаменимые аминокислоты, включая триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин и др. Все эти химические элементы, содержащиеся в имбире, улучшают пищеварение, стимулируют образование желудочного сока. В сочетании с перечной мятой, цветами черной бузины и тысячелистником (в виде чая) он снимает сильные боли в животе. Имбирь нормализует кровообращение. Сухие имбирные хлопья и молотый имбирь слегка острее свежего имбиря и обладают более проникающим действием.​
  • ​И даже не перечесть, сколько имбиря используется в хлебобулочной промышленности, для изготовления различных булочек, пирогов, кексов, пряников и прочего.​

Чем полезен имбирь для здоровья?

Способствует улучшению работы ЖКТ

​Беременным женщинам, которых мучает токсикоз, рекомендуют принимать имбирь для снятия симптомов.​

Противовоспалительное действие

​Для лечения различных заболеваний корнем имбиря, народная медицина предлагает множество рецептов.​

Обезболивающее действие

​Полезные свойства имбиря довольно обширны. Его используют для лечения и профилактики многих болезней.​

Противорвотное

​, которое никогда не встречается в диком виде. В переводе с санскрита имбирь «Zingiber» переводится как «рогатый корень».​

Иммуностимулирующее

​Как употреблять пряное растение - в сухом или сыром виде - неважно. В любом состоянии лечебные свойства сохраняют свои ценные качества. При простатите и других мужских недугах нередко пускают в ход масло имбиря.​

Противопоказания корня имбиря и потенциальный вред для здоровья

​Для измельчения лучше использовать терку, она поможет избавиться от жестких прожилок, находящихся в корне​

​лекарственными средствами, стимулирующими работу сердечной мышцы;​

​Олеиновую, каприловую никотиновую и линолевую кислоты​

  • ​Имбирь стал популярен в России совсем недавно, а между тем это очень древняя пряность, ее очень высоко ценили еще в Древнем Риме, а привозили из стан Востока. Его добавляли в мясные блюда, десерты, похлебки, напитки и выпекали различные пряники. Культивируется сегодня эта культура в основном в Китае, на Цейлоне, в Индии, Индонезии, а также в Австралии, на Ямайке, в Западной Африке (Нигерия).​
  • ​По терапевтическому действию имбирь является потогонным, болеутоляющим, отхаркивающим, противорвотным средством. Он питает все ткани. Новейшие исследования указывают на исключительно благоприятное воздействии имбиря на желудок, пищеварительную, дыхательную системы. Имбирь делает пищу легкой и легко усваиваемой и придает ей слегка островатый пряный вкус. Его принимают для прекращения поноса, для устранения вредного действия животных ядов.​
  • ​Применение имбирю нашлось даже в алкогольной промышленности, где на его основе изготавливают славящиеся своей горечью ликеры, пунши, а также имбирное пиво.​
  • ​Имбирь способствует вырабатыванию тепла в организме, что хорошо при простудных заболеваниях и крайне вредно при высокой температуре.​

​Использовав порошок имбиря и смешав его с небольшим количеством воды получается компресс, который используется при головной боли и хроническом ревматизме. Также порошок имбиря хорошо помогает при боли в спине. Смешав половину чайной ложки перца «чили» и чайную ложку куркумы с порошком имбиря и водой, мы получим смесь, которую необходимо немного подогреть, затем выложить в тканевую повязку, приложить к больному месту и тщательно закрепить. Эта смесь применяется не только для снятия боли в спине, но и при болезненных ощущениях в суставах. Только при изготовлении компресса для суставов рекомендуется заменять воду, которой разбавляют смесь растительным маслом, предварительно разогретым.​

​Начнем с того, что имбирь крайне благоприятно влияет на пищеварительную систему. Помимо того, что имбирь придает блюдам особый вкус, он делает пищу легкоусвояемой для организма, устраняет несварения и отрыжку, стимулирует выработку желудочного сока и нормализует желудочную секрецию. Если регулярно употреблять имбирь в пищу, у человека появляется аппетит.​

​Период, когда высаживают имбирь приходится на весенние месяцы – с марта по апрель. Период созревания длится от полугода до 10 месяцев в зависимости от условий в которых имбирь произрастает. Созревание наступает тогда, когда верхние листья становятся желтыми и опадают. Размножается имбирь корневищами.​

​Имбирный чай имеет большой спектр воздействия на женский организм, как приготовить его, не имеет значения. Чай выручает во время беременности, снимает приступы токсикоза. Принимают настой корня при воспаленных женских органах, в период нарушенного гормонального фона. Во время климактерического периода маринованный имбирь или кусочек свежего корешка способен смягчить неприятные симптомы.​

​Чтобы сохранить имбирь, его можно очистить и залить водкой, вином, и использовать в течение нескольких недель как сам корень, так и ароматизированный напиток в качестве приправы.​

​сахаропонижающими препаратами - он усиливает их действие, что приводит к усилению их действия и побочных эффектов (см. имбирь при сахарном диабете). Он повышает риск гипокалиемии, а также снижает эффективность бета-адреноблокаторов.​

Как хранить корень имбиря?

  • ​Эфирные масла, которые придают ему пряный и терпкий аромат​
  • ​Прежде чем рассказать о корне имбиря — пользе и вреде его для здоровья, стоит обратить внимание на то, что в супермаркетах России свежие клубни имбиря и маринованный чаще всего имеют китайское происхождение. Поэтому важно знать, что нельзя использовать свежий имбирь сразу. Для производства всех сельскохозяйственных культур в Китае используются огромные дозы химикатов, пестицидов, перед транспортировкой вся продукция также подвергается обработке (см. вред китайских кедровых орешков, вызывающих горечь во рту).​
  • ​Все эти чудодейственные свойства имбиря обусловлены тем, что он содержит большое количество биологического "огня", управляющего обменом веществ. Регулярное применение имбиря в пищу в небольших количествах увеличивает внутреннее тепло, пробуждая аппетит и стимулируя пищеварение, согревая желудок и кровь. Особенно полезен он в холодную погоду и в холодном климате, то есть как раз в наших широтах.​
  • ​Известно, что сразу под кожурой имбиря содержится наибольшее количество полезных веществ, поэтому чистить его нужно очень осторожно, соскабливая минимальный слой ножом. Прямо как морковку.​
  • ​Прежде чем употреблять имбирь убедитесь, что у вас нет на него аллергической реакции, чтобы избежать нежелательных последствий.​
  • ​Для расслабления, снятия болей и ломоте в мышцах очень помогают ванны. Но если в ванну добавить отвар, приготовленный на основе имбиря, то это будет в несколько раз полезней. На одну ванну приходит литр кипяченой воды с 2-3 ложками порошка имбиря. Перед тем как вылить отвар в ванну, его необходимо кипятить около 10 минут.​

zdravotvet.ru

​Имбирь является профилактикой и лечением различных простудных заболеваний, так как стимулирует отхаркивание, а при изготовлении отвара на основе имбиря является отличным согревающим средством. Имбирь хорошо борется с болезнетворными бактериями, обладает противовоспалительным и успокоительным эффектом, к тому же укрепляет иммунитет.​